Créée en 2013, la franchise de restauration rapide Green sur Mesure compte 16 points de vente sous enseigne et poursuit son expansion tout en testant de nouveaux formats.
L’enseigne de restauration rapide Green sur Mesure a ouvert en janvier 2020 un nouveau point de vente franchisé à Mouilleron-le-Captif, au sein du parc d’activités économiques de Beaupuy, près de la Roche-sur-Yon, en Vendée.
Avec cette nouvelle adresse, le réseau porte son parc sous enseigne à 16 restaurants, implantés à Aubagne, Boulogne-Billancourt, Cession-Sévigné, Chambéry, Chartres, Clichy, Grenoble (deux unités), La Ciotat, Lacanau, Lyon (deux unités), Marseille, Mérignac, Nice et La Roche-sur-Yon. Deux autres établissements devraient bientôt voir le jour à Reims et Valence.
Green sur Mesure compte 16 restaurants en propre et en franchise
Créé en 2013 par Fabrice Rimblot, ancien exploitant d’une franchise de saladbars, Green sur Mesure est un concept de « healthy food » éco-responsable qui revendique « un savoir-faire unique dans le domaine de la restauration rapide sur mesure quatre saisons ». La chaîne propose une offre composée produits frais à composer soi-même : salades, pâtes chaudes et froides, sandwiches et soupes à déguster sur place, emporté ou livré.
L’enseigne, qui estime son potentiel en France métropolitaine à « plus de 200 implantations », privilégié des emplacements à prédominance tertiaire (zones d’activités, de bureaux) et vise des locaux d’une surface d’environ 80 m² à Paris, 100 m² en banlieue et province.
Développé en franchise, Green sur Mesure a doublé son réseau en un an
Développé en franchise, Green sur Mesure indique avoir doublé son parc de restaurants en un an, avec notamment 5 nouvelles ouvertures entre septembre et décembre 2019 à Grenoble, Chambéry, Lyon Dardilly, Chartres et La Roche-sur-Yon.
L’enseigne s’est également installée en propre à Boulogne-Billancourt en juin 2019, avant de passer en succursale le restaurant franchisé de Clichy, son point de vente historique, complètement relooké à cette occasion.
Green sur Mesure teste enfin de nouveaux concepts : un format uniquement tourné vers la livraison à Boulogne-Billancourt, une offre nomade en food truck à Lyon, ou encore une offre de coffee shop en complément de l’offre déjeuner à Grenoble.
