Franchise BERLINER DAS ORIGINAL

Enseigne créée en 2018, Berliner Das Original un est réseau de restauration spécialisé dans le döner kebab. Mehmet Aygün, son fondateur est né en Turquie, il est ensuite venu travailler pour le restaurant de son oncle en Allemagne dans les années 70 et c’est à ce moment-là qu’est née l’idée du concept de Döner Kebab. Attaché aux traditions, Mehmet Aygün désire utiliser et conserver la recette originale de celui-ci.

Il arrive ensuite en France avec l’envie de conquérir la région parisienne, c’est une réussite. Mehmet Aygün mise sur des recettes retravaillées, de la qualité et surtout une hygiène stricte.

C’est enfin en 2019 que le concept Berliner Das Original effectue son lancement en franchise.

L’objectif maintenant est d’ouvrir 6 à 10 restaurants par an afin d’atteindre les 40 restaurants en 2024.

Des produits de qualité : permettant de se démarquer des autres enseignes proposant ce type de sandwich

Fréquentation : une centaine de clients/heure, clientèle large car un concept qui plaît à tous (femmes, hommes, enfants : tout âge et toute catégorie sociale)

Offre qui plaît toute l’année, peu importe la saison

Gestion : démarches optimisées afin de simplifier la gestion du point de vente

Accompagnement du nouveau franchisé dans de multiples démarches.

Le profil recherché est celui d’un chef d’entreprise investi, exemplaire dans son savoir-être et son savoir-faire, doté à la fois d’un bon relationnel et d’un sens du commerce aiguisé. Il doit devenir l’ambassadeur de l’enseigne Berliner Das Original pour sa zone géographique, et doit également s’investir personnellement et financièrement dans son projet afin d’assurer la réussite de sa franchise.

Aussi, celui-ci doit savoir gérer son entreprise ainsi que son équipe, autrement dit : il doit donc avoir des qualités de manager.