Comptant déjà trois établissements en propre implantés en centre commercial, le concept de restauration rapide Crêpe Touch souhaite se dupliquer en franchise et prévoit trois ouvertures pour 2021.
« Créer une chaîne nationale de crêperie moderne mêlant gourmandise, qualité et surtout liberté » : c’est l’ambition des créateurs du concept Crêpe Touch. Ce dernier permet en effet au client « de personnaliser sa crêpe, sa gaufre, son dessert, son milk-shake » en proposant des recettes réalisées sur place et à la commande, à partir d’ingrédients frais. Le tout en service à table (quand la situation sanitaire le permet) ou en vente à emporter, dans un cadre « moderne et chic », et une « ambiance urbaine et décontractée ».
Crêpe Touch compte trois restaurants en propre en centre commercial
Avec son offre à base de crêpes sarrasin et froment, de gaufres, milkshakes, smoothies, coupes glacées et autres salades, Crêpe Touch se veut « une véritable expérience « fast casual » à la française, qui casse les codes des crêperies traditionnelles ».
Fort des performances de son restaurant pilote installé au centre commercial Créteil Soleil, en région parisienne, qui aurait réalisé 1,5 M€ de chiffre d’affaires pour sa première année d’exploitation, le concept s’est d’abord dupliqué en propre. Il compte à ce jour deux autres établissements au centre Qwartz, près de Villeneuve-la-Garenne, et au centre Shopping Avenue, près d’Amiens.
Crêpe Touch prévoit trois ouvertures en franchise pour 2021
Développé en franchise depuis cette année, Crêpe Touch prévoit trois ouvertures sous cette forme pour 2021. L’enseigne implante des restaurants d’une superficie minimum de 180 m² en centre-ville, en centre commercial ou en retail park, et cible les agglomérations de plus de 100 000 habitants.
Elle propose un contrat de franchise pour une durée de 7 ans et demande un droit d’entrée de 30 000 €. Pour devenir franchisé Crêpe Touch, l’apport personnel minimum à prévoir est de 80 000 €.
