Le réseau de boulangeries artisanales Boulangerie Louise (140 points de vente en France et en Belgique) ouvre le 28 janvier 2021 à Denain, dans le Nord, sa deuxième unité franchisée.
Ce jeudi 28 janvier 2021, un nouveau point de vente à l’enseigne Boulangerie Louise ouvre à Denain (59). Géré par Franck Dufour et Caroline Mionnet, il s’agit de la 2ème unité franchisée pour la chaîne de boulangeries artisanales créée en 2010 à Roncq, dans les Hauts-de-France.
Ouverte à la franchise depuis début 2019, Boulangerie Louise a ouvert sa première unité sous cette forme en juillet 2020 à Breuil-le-Vert, dans l’Oise. L’enseigne compte 130 points de vente en France (dans les Hauts de France, le Grand-Est, le Grand-Ouest et en région parisienne) mais aussi 10 implantations en Belgique. Elle souhaite recruter quatre à cinq franchisés par an, comme l’a annoncé sur notre site son directeur général Florent Brélivet.
Boulangerie Louise compte 130 points de vente en France et 10 en Belgique
Implantée au centre commercial Carrefour Jean Bart, la boulangerie Louise de Denain propose, sur 177 m², des pains artisanaux, des viennoiseries et des pâtisseries, ou encore une gamme de sandwiches et salades. Elle dispose aussi d’un corner café, avec une offre boissons chaudes, et d’une offre de restauration « libre-service », pour un total d’une centaine de références.
En partenariat avec l’agence Pôle Emploi de Denain, Franck Dufour et Caroline Mionnet, les franchisés à la tête de cette boulangerie, ont recruté 10 collaborateurs : 3 boulangers, 6 vendeurs et une préparatrice. Ces embauches s’inscrivent dans le cadre d’une Préparation Opérationnelle à l’Emploi individuelle (POE), dans les métiers de la boulangerie et de la vente.
Boulangerie Louise souhaite recruter quatre à cinq franchisés par an
En 2019, Boulangerie Louise a réalisé un chiffre d’affaires de 100 M€. Le réseau emploie 1 800 salariés : 35 au siège et 300 boulangers dans ses unités en propre. Toutes les boulangeries à l’enseigne détiennent en effet le label Artisan Boulanger, assurant aux clients que le pain est fabriqué sur place « selon un savoir-faire ancestral et artisanal », par des boulangers diplômés.
La chaîne recherche des candidats ayant une affinité pour le commerce ou ayant déjà travaillé à leur compte, par exemple dans la restauration. Pour devenir franchisé Boulangerie Louise, l’investissement initial à prévoir représente 500 000 €, dont environ 100 000 € d’apport personnel.
