Malgré les contraintes sanitaires, le réseau de restauration Pizza Cosy (31 établissements, dont 26 en franchise) a ouvert neuf points de vente et enregistré une progression de son activité à périmètre constant en 2020.
Malgré une fermeture d’un mois lors du premier confinement annoncé le 16 mars 2020, le réseau de restauration Pizza Cosy a enregistré pour l’année 2020 « une croissance de 7,3 % à périmètre constant » par rapport à 2019. Et annonce « un chiffre d’affaires HT annuel moyen de 541 000 € ».
« Grâce à la vente à emporter, la livraison en interne et via la plateforme de livraison Uber Eats, Pizza Cosy a pu continuer dynamiquement son activité », se félicite dans un communiqué l’enseigne, qui regroupait 31 restaurants en France fin 2020, dont 26 en franchise.
Pour expliquer ses bons résultats 2020, le franchiseur met en avant les explications suivantes « une remise en question permanente, des efforts d’innovation, la digitalisation du concept, la communication accrue ainsi que le travail perpétuel des franchisés et de leurs équipes en pizzeria ».
Après avoir vu son ticket moyen progresser de 4,63 % entre 2019 et 2020 (à 25,77 € TTC), Pizza Cosy se donne comme objectif pour cette année de le faire passer à 28 €. Et mise pour cela sur l’élaboration de la nouvelle carte et sur un sourcing des produits de meilleure qualité.
En 2020, Pizza Cosy a enregistré une croissance de 7,3 % à périmètre constant
En 2020, le réseau créé en 2010 et développé en franchise depuis 2016, a également enregistré une hausse de 10 % du nombre de candidatures par rapport à 2019. Ce qui lui a permis d’ouvrir 9 nouveaux restaurants sur l’ensemble du territoire, malgré les contraintes sanitaires.
Pour rencontrer les porteurs de projets, Pizza Cosy a dû transformer en rendez-vous digitaux les journées d’informations qui se déroulaient dans ses locaux. Et même organiser, le 22 mai 2020, une ouverture « 100 % digitale » pour son 25ème point de vente, dans le 3ème arrondissement de Lyon. Avant de reprendre les inaugurations physiques début juillet.
Pizza Cosy compte atteindre 50 points de vente en France fin 2021
Fort de cette bonne dynamique, Pizza Cosy confirme son objectif d’atteindre 50 points de vente sous enseigne fin 2021. Depuis le début de l’année, le réseau a déjà inauguré six nouveaux restaurants : à Lyon 2 le 7 janvier, Le Puy-en-Velay le 15 janvier, Saint-Denis de la Réunion le 29 janvier, Aix-en-Provence le 30 janvier, Lyon 6 le 10 février et à Colombes début mars. Cette dernière constitue la première implantation en Ile-de-France pour le réseau originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, dont la première pizzéria a ouvert à Saint-Etienne.
A noter : l’entreprise emménagera bientôt dans un nouveau siège social de 2500 m² à La Talaudière, près de Saint-Etienne, conçu pour accompagner son développement futur. « Ce lieu sera dédié à 100 % à l’accompagnement des franchisés », annonce le franchiseur. Le bâtiment comportera notamment un « bureau d’aménagement des points de vente », une cuisine centrale, un pôle logistique, une centrale d’achats ou encore une école de formation.
