Franchise LA MIE CALINE

Votre Réussite – Notre Fierté

« Chez La Mie Câline, nous écrivons notre histoire avec des entrepreneurs délicieusement décomplexés ! Nos franchisés évoquent souvent la qualité de notre accompagnement dans toutes les étapes de leur parcours, inutile de vous dire que nous en sommes fiers ! » David Giraudeau, Directeur Général

Connaissez-vous La Mie Câline ?

La Mie Câline c’est une aventure « délicieusement sympa » partagée par plus de 2200 collaborateurs partout en France ! Créée en 1985, cette entreprise familiale se développe autour de valeurs humaines fortes et un accompagnement de qualité, reconnu par son réseau de 242 terminaux de cuisson.

La Mie Câline propose en vente sur place et à emporter des produits frais et chauds de boulangerie traditionnelle et de restauration rapide : pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwiches, pour toutes les pauses gourmandes de la journée.

Une expérience de plus de 35 ans et des matières premières rigoureusement choisies assurent aux clients et aux franchisés des produits de qualité. Les magasins sont des commerces de proximité, positionnés sur tous les espaces de consommation : centre-ville, extérieur de ville, lieu de transit (métro, gare, autoroute), avec un accueil chaleureux et un large choix de produits.

L’avenir se construit ensemble et nous le voulons responsable ! Conscients de notre rôle sociétal, nous nous sommes engagés à être acteurs du changement à travers différentes transformations à moyen et long terme afin d’offrir, à tous, un avenir plus serein.

Les conditions pour nous rejoindre :

• Date de création de l’entreprise : 1985
• Date de création de l’entreprise en franchise : 1986
• Nombre de franchises et autres implantations : 242
• Type de contrat : Franchise
• Apport personnel : 80 000€ minimum
• Droit d’entrée : 30 000 €
• Formation initiale : 5 000 €
• Surface moyenne : 120 à 200 m²
• Investissement global : 470 000€ (hors droit au bail)
• Redevance publicitaire : 2% du CA HT mensuel
• Royalties : 5% du CA HT mensuel
• CA HT  moyenne des magasins de plus de 3 ans : 876 000 €
• Durée formation initiale : 10 semaines (théorique/pratique)
• Quelques modules en e-learning
• 1 semaine de pratique (au siège)
• 4 semaines d’immersion en magasin
• 1 semaine de théorique (au siège)
• 4 semaines d’immersion en magasin
• + des missions de perfectionnement obligatoires

L’histoire de l’enseigne

La Mie Câline a été créée par André Barreteau, fils et petit-fils de boulanger. Après 10 ans d’expérience, André Barreteau, son épouse et sa sœur Catherine Guittonneau, rassemblent leur savoir-faire de boulanger, de gestionnaire et de commercial.

1985, Le concept La Mie Câline est créé. Le 1^er magasin ouvre ses portes à Challans en Vendée. Le développement se fait d’abord dans l’Ouest, la Vendée étant le berceau de la famille Barreteau, pour s’étendre progressivement sur tout le territoire.

1996, Le site de production déménage. Il se modernise et s’industrialise.

2001, Le 100^ème magasin est inauguré

2002, Les portes du site de production s’ouvrent aux visiteurs.

2003, Le site de production obtient la certification ISO 9001.

2008, La Mie Câline arrive en périphérie de ville. Un concept qui combine vente à emporter, restauration assise.

2010, On fête les 25 ans de l’enseigne. Un 1^er magasin sur aire d’autoroute est ouvert : une nouvelle aventure !

2012, Une nouvelle identité de marque est créée : « l’Atelier Pain et Restauration » et toujours la même passion !

2013, + 200 000 fans sur Facebook, lancement du programme Fidélité.

2016, La Mie Câline se lance dans le sponsoring et accompagne Arnaud Boissières pour son 3^ème Vendée Globe.

2018, Rachat de 7 magasins de l’enseigne Romarin dans le Sud-Est de la France.

2020, La Mie Câline fête ses 35 ans et vogue auprès d’Arnaud pour son 4^ème Vendée Globe.

Et si c’était vous ?

Un franchisé La Mie Câline c’est un chef d‘en

et un commerçant au contact de sa clientèle. Il est le référent de son équipe en maîtrisant les 5 métiers que sont : le management, la gestion, le commercial, la technique et l’hygiène. Une affinité avec les produits est essentielle pour s’épanouir dans notre métier.

Les personnes ayant une expérience, en restauration (rapide ou traditionnelle), en commerce alimentaire, ou en grande distribution s’adaptent généralement sans difficulté à notre activité. Nous intégrons aussi des personnes issues d’autres secteurs, car notre formation, très structurée, permet d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires à la gestion d’un magasin. L’animateur réseau vous accompagne également sur le développement de votre point de vente, pour vous donner les moyens de réussir ce nouveau challenge.

Vous pouvez devenir franchisé en couple, seul et en association.

Présentation du concept

La Mie Câline est un réseau de 240 points de vente en France qui existe depuis plus de 35 ans et qui vend des produits de pâtisserie, de boulangerie et de restauration rapide pour un plaisir gourmand à toute heure de la journée.

Quelle est votre actualité ?

L’actualité de notre enseigne dans un marché très dynamique et concurrencé, est celle surtout de rester à la page et d’adopter notamment les nouvelles tendances, les tendances healthy, bien être, de bien manger, et les tendances aussi digitales avec le e-commerce, le click and collect, les réseaux sociaux et donc d’être bien en vogue sur ces secteurs là.

Quels sont les atouts de votre enseigne ?

Tout d’abord, c’est un réseau qui offre à ses franchisés un grand accompagnement, une proximité forte puisque notre mission, c’est vraiment d’emmener des entrepreneurs vers la réussite. Et tout cela avec un commerce qui se différencie par sa convivialité, sa pétillance dans un secteur de boulangerie où on est sur des codes très traditionnels. La Mie Câline se différencie parce que, justement, elle veut incarner la boulangerie moderne avec des couleurs pétillantes, ce qu’on appelle le « délicieusement sympa » chez nous, c’est à dire offrir aussi du bonheur à nos clients et un moment convivial.

On se différencie aussi parce que on a une capacité d’innovation très forte sur les services clients, mais aussi les produits. On fait 30 à 40 innovations produits par an. On dynamise fortement notre offre commerciale tout au long de l’année, mais aussi dans les services, justement, avec le développement d’une plateforme e-commerce, avec des places assises, avec des implantations en centre ville, en extérieur ou sur des zones de travel retail. Donc, c’est comme ça un petit peu qu’on se différencie de notre concurrence.

Pourquoi vous rejoindre ?

Alors rejoindre notre réseau, c’est faire partie d’une grande famille. On parle souvent d’aventures humaines chez nous. C’est une aventure qui dure maintenant depuis plus de 35 ans. Ce sont des hommes et des femmes, 2200 personnes en tout sur notre réseau. Et nous, franchiseurs, La Mie Câline, avons à coeur d’accompagner ces hommes et ces femmes dans leur réussite professionnelle. Depuis le départ de leur projet pour bien les former et leur apporter des savoir faire, les aider aussi à monter leurs projets, leurs dossiers financiers et ensuite les accompagner pendant leur exploitation avec un large référencement de fournisseurs pour les matières premières, pour les supports de vente et un accompagnement aussi assez solide en terme d’animation avec 12 animateurs qui les accompagneront au quotidien dans leur exploitation.

Et c’est aussi une école, une école qui, tout au long de la vie des franchisés et de leurs équipes, apporte des savoir faire théoriques supplémentaires pour bien rester dans l’excellence opérationnelle.

Quels profils recherchez vous ?

Nos franchisés viennent de tous horizons. Il ne faut pas forcément être boulanger ou pâtissier de métier pour être à La Mie Câline. On en a d’ailleurs très peu dans notre réseau. On a des gens qui sont en reconversion professionnelle, des gens qui étaient commerçants dans d’autres métiers auparavant. En fait, plus que les savoir faire qu’on apportera nous à la formation, ce sont surtout des valeurs humaines que l’on recherche, du courage, de la ténacité et l’envie de partager le fait d’être fier de porter le maillot de notre enseigne et les couleurs de notre enseigne.