L’enseigne de restauration rapide Crêpe Touch remporte le concours. Les concepts Land & Monkeys (boulangerie 100% végétale) et Bienvenue à la Ferme (produits fermiers en circuit-court) montent sur le podium.
L’enseigne de restauration rapide Crêpe Touch est la Révélation de la franchise 2023 : ce concept créé en 2016 vient en effet d’être couronné par le jury du concours créé il y a plus de 20 ans pour soutenir les jeunes réseaux de franchise prometteurs.
« Je suis vraiment heureux et honoré que le concept de Crêpe Touch ait séduit le jury, réagit dans un communiqué Mickaël Lipari, son fondateur. Cette distinction nous conforte dans l’avenir et nous sommes convaincus que les perspectives sont grandes pour ce concept que nous souhaitons hisser au rang de leader des crêperies modernes, à l’échelle nationale et internationale. »
« Concept moderne mêlant gourmandise, qualité et liberté de confectionner sa gaufre, sa crêpe, sa galette, son dessert et son milkshake », Crêpe Touch compte cinq restaurants à ce jour, dont trois en franchise. Développée sous cette forme depuis 2022, l’enseigne entend « faire vivre et partager une expérience « fast-casual » à la française », en mêlant « qualité et fraîcheur des ingrédients au plaisir d’un service à table et à emporter tout en proposant des plats salés et sucrés 100 % personnalisables ». Dans l’interview en podcast qu’il nous a accordée en septembre 2022, Fabrice Grenier, son Directeur du développement, nous présente plus en détail ce concept et ses objectifs de recrutement en franchise.
Développé en franchise depuis 2022, Crêpe Touch compte 5 restaurants en France
Sur les 26 dossiers de candidature analysés cette année, 7 finalistes ont été invités à présenter leur concept à l’occasion d’un grand oral organisé le 20 février dernier : Lanta Wok, Land & Monkeys, Le Comptoir de Mamie Bigoude, French Coffee Shop, Nobinobi, Crêpe Touch et Bienvenue à la Ferme. A l’issue de cette journée, le jury a distingué trois enseignes : le lauréat Crêpe Touch mais aussi Bienvenue à la Ferme et Land & Monkeys.
Concept de boulangerie 100 % végétale créé en février 2020, Land & Monkeys ambitionne de « faire entrer l’alimentation végétale dans le quotidien des Français ». L’enseigne regroupe actuellement six boutiques à Paris, dont deux en franchise.
Créé en octobre 2021 par les Chambres d’Agriculture, via la société Fermes & Co, Bienvenue à la Ferme est un réseau de magasins spécialisés dans la vente de produits fermiers en circuit-court. S’appuyant sur le label du même nom, créé en 1988 et regroupant déjà 8 000 producteurs partenaires, il aligne cinq magasins à ce jour. « Remarqué pour son approche vertueuse », Bienvenue à la Ferme se voit décerner un « prix spécial du jury ».
Crêpe Touch recevra son prix sur le salon Franchise Expo Paris le 19 mars prochain
Organisé par la Fédération française de la Franchise (FFF) avec le concours des membres du Collège des Experts de la FFF, en partenariat avec le Groupe Société Générale, Franchise Expo Paris (Infopro Digital), L’Observatoire de la franchise (RX France) et Franchise Magazine, le concours des Révélations de la franchise permet à son lauréat de remporter un stand sur le salon Franchise Expo Paris (du 19 au 22 mars 2023). Parmi d’autres dotations, pour une valeur de plus de 20 000 euros.
La cérémonie de remise du prix se déroulera sur le salon Franchise Expo Paris dimanche 19 mars prochain.
Révélation de la Franchise 2023, Crêpe Touch succède à Pokawa (2022), Tao Bento (2021), La Cabane d’Achille et Camille et Pizza Cosy (2020), Wok to Walk (2019), Préservation du Patrimoine (2018), O’Tacos et La Côte et l’Arête (2017), Pitaya (2016), Isocomble et Feuillette (2015) ou encore Big Fernand (2014).
