Franchise MALAKOFF & Cie

C’est en 1855 qu’un chocolatier de Saint Etienne, Joseph Pupier, invente la barre chocolatée Malakoff à la demande de Napoléon III, au lendemain de la victoire acquise après la bataille de Malakoff pendant la guerre de Crimée.

Cette barre chocolatée a ensuite traversé les siècles et bercé l’enfance de la plupart d’entre vous.

En 2011, un jeune pâtissier, Roman Chollier décide de la remettre au goût du jour et s’emploie à mettre au point une pâte à tartiner plus élaborée, à base de pur chocolat et de noisettes, qui rappellerait le Malakoff  d’antan., il décide alors de créer sa société Malakoff & Cie©, dédiée aux gourmands et à tous ceux qui veulent retrouver le goût de l’enfance.

Aujourd’hui, Malakoff & Cie© fabrique près de 40 variétés de pâtes à tartiner et 7 barres chocolatées –dont la célèbre barre Malakoff au lait– ainsi que des références de tablettes et carrés gourmands.

Les produits Malakoff sont fabriqués de façon artisanale dans leur chocolaterie de Saint-Christol-lès-Alès dans le département du Gard (France-30). Ils sont reconnus par la marque Sud de France et par le concours Militants du goût.

Leurs produits sont garantis sans huile de palme, conservateur et colorant.

Romain Chollier a ouvert sa première boutique Malakoff dans le cœur historique de la ville de Pézenas (France-34) au printemps 2015, et une seconde boutique au Cap d’Agde en 2016. Ces boutiques sont gérées par des indépendants sous contrat de droits de licence de marque.

Il a  le projet de développer un réseau de franchise avec les produits Malakoff© en 2018.