« L’interview vidéo des franchiseurs » Dietplus développement du réseau, interview par Franchise Magazine – 2/3

7 min Publié le 21 mai 2024

Christophe Deporte, bonjour. Vous êtes Responsable Formation et Projets du Réseau Dietplus. Merci de nous accorder cet entretien.

Bonjour, merci de m’accueillir.

Je commencerai par vous demander, s’il vous plaît, puisque c’est le thème de cet entretien, quels sont les objectifs de développement du réseau Dietplus aujourd’hui ?

Les objectifs de développement aujourd’hui pour Dietplus sont très vastes, très ambitieux aussi, puisqu’on a pour projet, d’ici les années à venir, effectivement, aujourd’hui on représente un petit peu plus de 250 franchises, donc centres en France, pour un objectif entre 700 et 1 000. Alors pourquoi ? Ça peut être un projet ambitieux. Pour la simple et bonne raison, c’est qu’aujourd’hui, un franchisé chez nous peut s’implanter dans une ville à partir de 5 000 habitants. C’est-à-dire qu’aujourd’hui, on ne couvre pas la majorité du territoire français. Il y a énormément d’opportunités aujourd’hui qui permettent à chacun de pouvoir ouvrir déjà sa propre franchise Dietplus, de pouvoir aussi, bien évidemment, on ne va pas se cacher, associer une vie professionnelle aussi avec une vie personnelle. Parce que l’avantage aussi chez nous, c’est qu’effectivement, un franchisé aujourd’hui qui ouvre a la possibilité de faire les horaires d’ouverture avec le chiffre d’affaires qu’il souhaite. Donc, ça laisse énormément d’opportunités, énormément de zones et de couverture, puisqu’aujourd’hui, on n’a que 250 centres et on sait qu’on pourra en avoir 700 demain. Alors, peut-être pas demain tout de suite dans l’immédiat, mais bien évidemment au plus vite, mais bien évidemment aussi, intelligemment et avec nos franchisés.

Et sur quels critères choisissez-vous vos candidats ?

Chez nous, c’est très vaste, c’est-à-dire qu’il n’y a pas de présélection, entre guillemets, vis-à-vis d’un franchisé, hormis bien évidemment certaines qualités vis-à-vis du futur franchisé, en tout cas. Ces qualités, bien évidemment, pour devenir franchisé chez nous, sont l’empathie, parce que nous, on accompagne des personnes qui souhaitent perdre du poids et qui sont en situation de souffrance, de malaise et de mal-être. Donc, bien évidemment, il nous faut des personnes qui soient en même temps empathiques, qui en même temps aussi une très bonne écoute. Et puis aussi envie d’emmener aussi c’est ses futurs clients, donc de la motivation. Et il faut savoir qu’aujourd’hui, nous, dans le réseau, on n’a pas de profil type. Par contre, chez nous, c’est énormément de personnes en reconversion professionnelle, mais qui viennent de tout domaine. C’est-à-dire qu’aujourd’hui, on peut avoir des personnes qui viennent du domaine de la logistique, qui travaillaient. On a une franchisée, par exemple, qui travaillait chez Fleury Michon. On en a qui travaillaient en tant que directrice des ressources humaines. On a aussi des personnes qui étaient préparatrices en pharmacie, beaucoup de personnes depuis un certain temps, et on comprendra pourquoi aussi, qui sont aides-soignantes aussi, qui ont eu envie aussi de changer, de garder un petit peu ce côté métier d’accompagnement vis-à-vis des gens et aussi pouvoir travailler pour eux. C’est vrai qu’aujourd’hui, on a une multitude de franchisés qui sont complètement différents, qui viennent d’horizons et d’univers différents.

Je déduis de ce que vous venez de dire qu’il n’est absolument pas nécessaire d’avoir une expérience préalable dans votre domaine pour exercer au sein du réseau de Dietplus ?

C’est l’avantage chez nous, c’est que le protocole Dietplus, qui est établi par notre conseil scientifique, on a des médecins, on a des scientifiques qui sont là, justement, pour étudier, qui ont mis le protocole en place vis-à-vis de Dietplus et nous réalisons les formations en interne. Chez nous, le futur franchisé va avoir des formations complètes, ça veut dire qu’il va avoir une intégration chez un franchisé qui sera déjà existant. Il aura une formation, bien évidemment, au protocole Dietplus et aux produits Dietplus qui sont pour le rééquilibrage alimentaire et la perte de poids. Ensuite, il retournera, bien évidemment, après sa formation à Paris, chez nous, sur plus de 15 jours, dans le fameux, ce que chez nous, on appelle le centre école, pour continuer aussi son apprentissage, se performer dans ce centre école, pour après, finalement, pouvoir ouvrir son propre centre derrière.

Et combien de temps faut-il à un franchisé pour être rentable ?

L’avantage aussi, chez nous, c’est qu’on n’est pas une franchise très coûteuse. On n’est pas chez McDonald, chez Burger King. Je prends aussi complètement à l’inverse Dunkin Donuts où, par exemple, il faut avoir des sommes astronomiques, avoir énormément d’apport, parce que c’est vraiment, on va dire, des franchises d’investissement sur du long terme. C’est pour ça qu’on est beaucoup aussi sur la reconversion parce que sur un projet médian, par exemple d’investissement chez nous, on va tourner aux alentours de 70 000 €. Donc, ce n’est vraiment pas une franchise qui est très coûteuse. Tout compris, bien évidemment, avec le stock de départ, le mobilier, les travaux, les droits d’entrée. Donc, c’est vraiment peu coûteux. Et ce qui permet finalement à notre futur franchisé, donc le candidat qu’on va recevoir, de pouvoir se lancer dans un projet avec un minimum d’apport. Et il faut savoir que très récemment aussi, on a mis, parce qu’on sait qu’on est dans une période aussi compliquée, un contexte difficile vis-à-vis des banques. Donc, chez nous, en interne aussi, on a mis un process qui permet aussi pour les personnes qui ont très peu d’apport, donc à partir de 5 000 €, de pouvoir aussi les accompagner dans leur futur projet de franchisé.

Vous avez parlé de formation à la création de l’unité Dietplus. Moi, j’ajouterais une question : est-ce que votre activité nécessite une formation pendant toute la durée de la vie de votre franchisé au sein du réseau ?

C’est une très bonne question. Vous avez raison parce que je ne l’ai pas précisé. En plus de la formation initiale, on a beaucoup d’outils qu’on met à disposition vis-à-vis du franchisé. C’est-à-dire qu’aujourd’hui, on a des outils digitaux, par exemple des ateliers de e-learning. On a aussi des personnes en interne chez nous qui s’occupent de l’animation du réseau aussi, qui proposent des vidéos aussi d’accompagnement sous différentes thématiques. Et notre franchisé a une obligation, puisque c’est contractuel aussi dans le contrat de franchise chez nous, c’est que chaque année, elle a une obligation de venir se former, bien évidemment dans nos locaux à Paris, sur trois jours. Cette fois-ci, ils n’ont plus 15 jours comme la formation initiale. Mais pour être constamment à niveau et à jour que ce soit vis-à-vis du protocole, vis-à-vis des allégations par rapport aux produits. Donc, ça permet finalement aux franchisés de toujours maintenir un niveau de performance et de compétences vis-à-vis de son centre, son business, sa boutique, et puis aussi vis-à-vis de ses clients.

Christophe Deporte, merci pour toutes ces informations. On se retrouvera lors de notre prochain entretien pour parler cette fois-ci de l’accompagnement que vous apportez aux membres du réseau Dietplus. Merci encore.

Merci à vous. À très bientôt.