Le développement de Bert’s va s’accélérer. Après avoir repris la société Toastissimo (24 unités dont 14 franchises), le groupe – déjà à la tête d'une soixantaine d'établissements – vient d'acquérir le restaurant TGI Friday's situé sur les grands boulevards parisiens. Cet emplacement de 1 500 m² devrait être transformé en deux ou trois unités distinctes, dont une devrait adopter l'enseigne Bert's (un concept de restauration rapide « haut de gamme »). Même si elle ne compte pour l'heure que 6 succursales, ses responsables prévoient plus d'une dizaine de créations en 2004, dont une moitié en franchise. La chaîne, qui propose un service de livraison en entreprise, cible des implantations en centre ville et au cœur des zones de bureaux dans les plus grandes agglomérations. Tout comme un certain Class'Croûte.
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