Cécile RIVOIRE, directrice des opérations :

Après 30 ans d’expérience dans le domaine de l’animation, du développement et de la gestion de réseaux de restauration, sa mission chez Columbus Café consistera à maintenir le dynamisme tout en optimisant les opérations et en promouvant l’excellence du service.

«Motivée par l’innovation et la croissance,  je  compte bien participer au renforcement de la présence de Columbus Café en France et à l’international, en m’appuyant sur mes compétences en développement commercial et ma passion pour l’excellence opérationnelle » – Cécile

Cécile Rivoire, titulaire d’un diplôme en Affaires Internationales, a consacré près de deux décennies à la gestion de réseaux de succursales et de franchises, notamment au sein du groupe Zannier, PMU et McDonald’s. Suite à une formation en stratégie et finances à l’EM Lyon, elle prend les rênes de la direction générale de chaînes de boulangeries et pharmacies, jouant un rôle clé dans leur transition numérique et dans l’élargissement considérable de leurs réseaux.

En 2017, elle est nommée Directrice Réseau pour le Groupe NINKASI.

Aurélie SENES, directrice achats-logistique-R&D

Aurélie Senes, affiliée à la direction générale de Wagram Food Service, se verra confier la tâche de concevoir et d’implémenter la stratégie d’achats de Columbus Café, axée sur la performance économique et le positionnement qualité (négociation, gestion de la performance des achats, contrôle des budgets, sécurisation des approvisionnements, sourcing…).

Aurélie Senes assurera les mêmes responsabilités pour l’ensemble des marques du groupe (Krispy Kreme Doughnuts France et Copper Branch), elle s’exprime :

«Je suis ravie de rejoindre le groupe Wagram Food Service, un groupe 100 % français qui regroupe des enseignes puissantes et innovantes » – Aurélie

Titulaire d’un diplôme de l’ISARA Lyon et de l’ESSEC Business School, elle a passé près de deux décennies dans les secteurs de l’agroalimentaire, de la restauration et de la distribution, ce qui lui a permis d’acquérir une solide culture en matière de produits et d’innovations.

Elle a exercé les fonctions de chargée d’achat et ensuite responsable des achats chez McDonald’s, Elior Groupe et Sushi Shop pendant une décennie, avant d’intégrer le groupe Pomona en 2013 en tant que responsable des achats puis comme Chef de Groupe pour les Achats Épicerie à compter de 2017.

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« Je suis très heureux d’accueillir Cécile Rivoire et Aurélie Senes au sein des équipes de Columbus Café. Nous avons de grandes ambitions pour notre enseigne et faisons, avec leur arrivée, un pas de plus vers notre objectif des 500 points de vente d’ici cinq ans. » – Frédéric PASTUR, Directeur général de Columbus Café

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À PROPOS DE COLUMBUS CAFÉ : 

• Entité de Wagram Food Service, Columbus Café est la 1^re chaîne française de coffee shops.
• Créée en 1994, l’enseigne est devenue un véritable réseau de franchises, implanté dans toute la France.
• Élue Meilleure Chaîne de coffee shop en France par l’European Coffee Symposium et figurant sur le podium des marques championnes de l’expérience client,
• Columbus Café lance régulièrement des recettes innovantes et s’engage à sourcer ses produits auprès d’un maximum de fournisseurs locaux.
• En 2017, Columbus Café a créé Columbus Retail, une entité dédiée à la grande distribution, avec la ferme volonté de devenir le n°1 des produits de coffee shop dans ce secteur