Nouvelle identité visuelle et nouvelle offre produits pour l’enseigne spécialiste du burger BChef (60 restaurants en France, majoritairement franchisés), qui a décidé de se réinventer en 2025, dix ans après sa création.
En 2025, l’enseigne de restauration rapide BChef fête ses dix ans : en effet, c’est en 2015 que le jeune réseau lancé en 2014 sous le nom de Bagel Chef s’est réincarné sous cette nouvelle identité, se repositionnant du même coup sur le segment du burger gourmet. Cette année, la chaîne développée en franchise, qui revendique 60 restaurants en France, a une fois encore décidé de faire évoluer son offre et son image. Comme elle l’avait d’ailleurs annoncé début 2025, suite à une levée de fonds de 2,5 M€.
Côté offre, BChef proposera désormais une carte « modifiée à 70 % », annonce l’enseigne dans un communiqué. Et côté image, l’enseigne s’apprête à dévoiler « une nouvelle identité de marque, pensée par l’agence Nash & Young ». Objectif affiché de cette transformation : « offrir une expérience en restaurant plus mémorable et en phase avec les nouvelles attentes des Français », indique la tête de réseau.
Avec l’ambition de représenter « l’alternative numéro 1 aux géants du fast-food, sans compromis sur la qualité », BChef a donc entrepris de « réinventer son concept fast-casual pour affirmer son positionnement différenciant sur le marché du burger ». Afin de revendiquer « clairement sa différence » par rapport à ses concurrents, le réseau mise notamment sur « une viande hachée de qualité, fraîche, et issue d’élevages sélectionnés par son partenaire français Beauvallet ». Mais aussi sur « un délicieux pain boulanger confectionné par la Boulangerie Thierry » ou encore sur ses « sauces signatures, préparées en restaurant ».
Développé en franchise depuis 2015, BChef a décidé de réinventer son offre et son image
« Déclinés au format Smash pour les amateurs », les burgers confectionnés à partir de ces ingrédients « sont vendus à l’unité à partir de 6,30 €, en menu à partir de 9,90 € ». L’enseigne reste ainsi en phase avec sa promesse initiale : « offrir aux Français des burgers de qualité à un prix abordable ». Elle a également raccourci sa gamme de pâtisseries, avec des brownies et des muffins « préparés en restaurant chaque jour, à partir d’ingrédients bruts et majoritairement français ». Ainsi que des glaces et des cookies « fabriqués en France sans additifs ni conservateurs ».
La nouvelle identité visuelle de BChef repose notamment sur un nouveau logo : « un renard espiègle enroulé sur lui-même », sensé rappeler « la forme des buns moelleux de BChef ». Et sur l’ajout de la signature « Burger convivial » car, « au-delà d’être un bon produit à un prix raisonnable, un Burger BChef doit devenir un véritable moment de convivialité », explique Julien Perret, fondateur de l’enseigne.
Le premier restaurant BChef aux nouvelles couleurs ouvrira la semaine du 21 avril 2025
La transformation concerne aussi l’architecture des restaurants, avec « l’utilisation de bois naturel et de textiles » afin de créer « une atmosphère accueillante et chaleureuse », « renforcée par un emblématique rideau de lumières chaudes, situé à proximité de l’entrée ». « Nous souhaitions briser les frontières qui séparent la restauration rapide de la restauration traditionnelle, en proposant un lieu qui incite à prendre son temps », commente Julien Perret. Dans cette optique, la chaîne a également repensé son parcours client « pour séparer plus clairement la salle des zones de prise de commande et de livraison ». Et s’apprête à déployer le service à table « dans la majorité des restaurants du réseau » dès cette année.
« Le premier restaurant intégrant la nouvelle image de marque ouvrira la semaine du 21 avril au Havre, annonce le franchiseur. Tous les restaurants de l’enseigne passeront au nouveau concept au cours de l’année 2025, alors que trois établissements au format Drive doivent voir le jour au cours des 12 mois à venir ». Rappelons que le premier restaurant à l’enseigne BChef avec service au volant (drive) avait ouvert ses portes en mai 2024 à Carentan (Manche).
Majoritairement composé de restaurants franchisés, le réseau mise sur le recrutement de nouveaux candidats pour étendre son implantation. Mais aussi sur le développement de ses partenaires déjà en place : en effet, plus d’une dizaine d’entre eux ont déjà ouvert un second établissement, devenant de ce fait multi-franchisés. « Certains se projettent dans un plan de développement exclusif sur un département, ambitionnant ainsi plus de 5 restaurants », pointe le franchiseur. Pour rejoindre l’enseigne, l’investissement initial à prévoir est compris entre 350 et 400 000 € hors droit au bail.
