Alors que ses confrères américains (Domino's Pizza, Pizza Hut) sont aujourd'hui en pleine restructuration, Speed Rabbit Pizza se déclare « pleinement optimiste » sur son avenir. Le réseau – qui compte 102 unités (dont 100 franchises) – table en effet sur la création d'une quinzaine de points de vente par an. Et ceci grâce à trois axes principaux, sans renoncer toutefois à l'ouverture d'unités franchisées. La reprise d'établissements concurrents est une alternative. En 2005, le groupe a déjà racheté puis transformé 5 Allo Pizza Pai mais aussi 52 kiosques Pizza Mania (ces derniers ayant conservé leur enseigne). Speed Rabbit cible également les « quelques 1 000 indépendants du secteur mais aussi les pizzerias traditionnelles », précise Daniel Sommer, le pdg. Speed Rabbit Pizza, qui est coté en Bourse depuis 1996, disposerait d'une trésorerie de 6 M€ pour financer ses projets d'expansion. La chaîne étudie également des pistes d'implantation en Belgique et en Suisse.
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