Le centre-ville de Saint-Dizier accueille, depuis le 25 novembre, le premier magasin du réseau de terminaux de cuisson en Haute-Marne. Situé en plein centre ville, entre la mairie et le théâtre, cette unité est la quatrième de la chaîne en Champagne-Ardennes et la 172e en France. La Mie Câline espère inaugurer une vingtaine d’implantations en 2009.
Lucie et Nicolas Dosseul, les jeunes franchisés (ils sont âgés de 26 et 28 ans), étaient clients de l’enseigne lorsqu’ils se sont renseignés pour ouvrir leur affaire. «Le concept nous correspondait en tout point, expliquent-ils, tant par ses valeurs humaines, que par la qualité de ses produits et l’accueil. Nous avons donc envoyé notre dossier de candidature». Après une formation de plusieurs mois à partir d’avril 2008, ils ont quitté Pontchâteau en Loire-Atlantique, où ils résidaient, pour entamer une nouvelle vie à Saint-Dizier, où l’enseigne leur a proposé une opportunité : depuis dix ans Nicolas pétrissait la pâte dans une boulangerie artisanale et Lucie était comptable dans un cabinet d’expertise.
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