Subway devance McDonald's… dans le monde - Brève du 9 mars 2011

Subway numéro 1 mondial devant McDonald’s en nombre de restaurants, c’est un communiqué de la chaîne de sandwicheries qui l’affirme. Précisant que « le rapport annuel 2010 de McDonald’s revendique 32 737 restaurants ouverts dans le monde ». Tandis que Subway en annonçait 33 749 en franchise au 31 décembre 2010. « Nous prenons officiellement la tête alors qu’il y a encore un an, nous étions légèrement derrière », se félicite un porte-parole.
Implanté dans 95 pays, Subway annonce des ventes sous enseigne de plus de 14 Mds$ en 2009. A comparer aux 24 Mds$ réalisés par McDonald’s. Les points de vente Subway sont en effet plus petits (à partir de 80 m² en France, contre 400 m² pour McDonald’s) et génèrent un chiffre d’affaires inférieur (en moyenne 400 000 € par unité en France contre 2 M€ pour un McDonald’s en franchise).
Présent en France depuis 2001, Subway y revendique 234 établissements franchisés répartis sur l’ensemble du territoire. Et fait état entre 2008 et 2010 d’un chiffre d’affaires « multiplié par 2,5 » (de 32,8 à 80 M€), de 50 restaurants en franchise ouverts par an (pour passer de 128 à 228 unités sous enseigne) et d’une clientèle « plus que doublée » sur la période (de 4,7 à 12 millions).