La franchise de restauration rapide d'inspiration italienne Comptoir del (15 points de vente dont 13 en franchise) se rebaptise Comptoir del Pasta pour mettre en avant son cœur de métier : le bar à pâtes, mais conserve son offre multi produits.
Fin 2011, Comptoir del… a dressé le bilan de son développement (en franchise depuis 2009) et de son image auprès des consommateurs. « Si l’enseigne a su apporter une identité forte en termes de design, elle se questionnait néanmoins sur la nécessité de mettre en avant son cœur de métier : le bar à pâtes », souligne-t-elle dans un communiqué.
« Après de multiples échanges avec ses franchisés et différents experts marketing »,l’enseigne a choisi de « faire évoluer la marque en optant pour un « étiquetage contrôlé » », indique-t-elle dans son communiqué. Se désignant désormais « expert officiel du bar à pâtes », l’enseigne devient Comptoir del Pasta.
« Nous avons la conviction que cette évolution apportera une hausse significative de la fréquentation des magasins en recentrant volontairement notre business sur la pâte, produit n°1″, estime Frédéric Imbert, son Pdg. L’enseigne conserve toutefois son offre multi produits (pizzas, salades, sandwiches et paninis), conçue « pour chaque instant de la journée ».
Comptoir del Pasta regroupait 15 points de vente fin 2011, dont 13 exploités en franchise. Elle prévoit de réaliser 12 ouvertures sous cette forme en 2012.
