De 121 établissements à l'enseigne La Pataterie (dont 110 en franchise) la chaîne de restaurants à thème veut passer à 150 implantations d'ici à la fin de l'année. En 2011, son volume d'affaires a progressé de plus de 50 %, pour atteindre 97,8 M€.
Dépasser les 150 restaurants La Pataterie d’ici à la fin de l’année ? La franchise de restauration à thème autour de la pomme de terre ne s’en cache pas : telle est son ambition !
Pour l’atteindre, l’enseigne, avec 121 établissements au compteur (110 en franchise), doit atteindre son objectif 2012 : 30 ouvertures de mieux. Un objectif à sa portée : La Pataterie a ouvert 30 restaurants, dont 28 en franchise en 2010, et 39 nouvelles unités, dont 32 franchisées en 2011.
« Si la région parisienne constitue une zone de développement prioritaire, indique la tête de réseau dans un communiqué, la chaîne lorgne aussi du côté de l’étranger avec des contacts avancés dans plusieurs pays ».
Avec un volume d’affaires HT sous enseigne de 97,8 M€ à fin 2011, contre 64,88 M€ à fin 2010, la chaîne affiche une progression de plus de 50 % (+1,51 % à périmètre comparable). « Avec plus de 6,3 millions de repas servis, nous avons véritablement trouvé notre public », se félicite Alexandre Maizoué, directeur général de l’enseigne dans son communiqué.
