La franchise de boulangerie-sandwicherie artisanale Céréa veut ouvrir cinq nouvelles unités par an.
Lancé en 1998 par Rémi Bonnot, Céréa est un concept de boulangerie-sandwicherie qui entend se différencier des autres franchises du secteur en mettant en avant son slogan « L'artisanale des pains ». Des boulangers qualifiés œuvrent en effet en continu dans les magasins, sous l'œil des clients, pour leur fabriquer une large gamme de pains frais. L'enseigne propose également une carte qui évolue au rythme des saisons : des sandwiches en passant par les salades ou encore les desserts, chaque produit proposé faisant la part belle aux ingrédients sains et authentiques.
Céréa vise les villes de plus de 30 000 habitants et recherche en priorité des partenaires possédant un profil de gestionnaire ou de commercial. Lancé en franchise en 2005, la chaîne a privilégié un « développement qualitatif » et compte à ce jour 15 points de vente dans le Centre-est de la France. Elle entend élargir ses zones d’implantation et croître désormais à un rythme de cinq ouvertures par an. Pour y parvenir elle compte en particulier sur l’attachement de ses franchisés au réseau, et leur motivation pour ouvrir des magasins secondaires.
