La jeune franchise Les Délices Lamarque va bientôt ouvrir sa dixième boutique en France.
Apparu à Albi il y a quatre ans, le réseau de biscuiterie et confiserie d’antan Délices Lamarque multiplie les ouvertures. Après les boutiques de Saint-Raphaël et Rouen, inaugurées en juin, il annonce des ouvertures à Reims et Brive-la-Gaillarde (octobre) et Saint-Malo (novembre). La dixième unité du réseau devrait ensuite voir le jour à Montpellier.
Parallèlement, la jeune enseigne poursuit son effort de régionalisation de l’offre sur chacune de ses implantations : elle vient ainsi de référencer de nouveaux fournisseurs pour enrichir l’épicerie fine sur ses boutiques du Sud-est.-Lorsque Jean-Emmanuel Costedoat-Lamarque, ex-photographe-magicien et agent immobilier, décide, à 50 ans, de changer de métier, il crée, en 2011, un concept orignal dans un petit magasin dans une rue du centre d’Albi. La boutique, au décor bleu pastel, met en avant confiseries d’antan et produits oubliés. Parmi son offre : praline de Montargis, Roudoudou à lécher, berlingots géants, sucres d'orge, limonades à l'ancienne, liqueurs.
Il ouvre une deuxième unité à Gaillac, en 2012. Là encore, le magasin trouve rapidement sa clientèle, en particulier auprès des touristes qui fréquentent la région. Et une demande spontanée apparait. Dès lors se pose la question de la standardisation du concept et de son développement. Il crée alors, avec un associé, Éric Rohfritsch, la société DLD, qui prend en charge le développement d’un véritable réseau. L’expansion en franchise est lancée en 2013. Pour vendre des produits qui font rêver petits et grands, et qui sont réalisés par des artisans et meilleurs ouvriers de France, le concept privilégie les implantations dans les cœurs de ville.
