L'enseigne de yaourt glacé Yogurt Factory valide son choix de se développer en franchise sur un format de kiosque.
Après une boutique au cœur de Paris, dans le quartier du Marais, la jeune enseigne de yaourt glacé à 0 % de matière grasse Yogurt Factory a testé son concept dans plusieurs centres commerciaux (Aéroville, Carré Sénart, Parly 2). Début décembre elle a ouvert un nouveau kiosque dans le centre commercial Beaugrenelle (Paris 15ème).
« Le kiosque en centre commercial est pour nous la forme la plus pratique et la plus économique à proposer à nos futurs franchisés, explique Ouriel Hodara, un des deux fondateurs du concept. C'est pour cela que cette inauguration est aussi pour nous le lancement de notre offre en franchise« .
Et le responsable du réseau de mettre en avant les atouts des kiosques : une surface réduite (environ 15 m²), qui permet de négocier un loyer mesuré, et qui ne nécessite pas d’architecte pour son installation ; des frais de fabrication réduits (15 000 euros pour le kiosque lui-même, autant pour la machine glace). Le kiosque est donc appelé à devenir un modèle de développement du réseau.
