Les 181 restaurants Del Arte (exploités par 90 franchisés) ont réalisé un 250 M€ de chiffre d’affaires 2016, en hausse de plus de 3,5 %. La chaîne d’inspiration italienne prévoit 16 ouvertures en 2017.dd
Del Arte a réalisé l’année dernière un chiffre d’affaires de 250 M€, annonce dans un communiqué la chaîne d’inspiration italienne du groupe Le Duff (enseignes Brioche Dorée, Le Fournil de Pierre, Bruegger’s et Kamps).
« Avec une augmentation de plus de 3,5 % de chiffre d’affaires au m² et de 3 % du nombre de clients », Del Arte a enregistré « la meilleure progression des ventes en 2016 (source : Salestrack) parmi les 25 plus grandes chaînes de restauration françaises », selon le groupe breton.
Pour 2017, Del Arte prévoit 16 nouvelles ouvertures, qui viendront s’ajouter aux 181 établissements à l’enseigne (« dont 16 restaurants en construction »), exploités par 90 franchisés indépendants, qui revendiquent « 13,5 millions de clients servis en 2016 ».
Le Groupe Le Duff totalise un chiffre d’affaires de plus de 2 Mds€ et emploie plus de 35 000 salariés dans près de 1 958 restaurants et boulangeries implantés dans 80 pays. Aux Etats-Unis, le groupe développe notamment deux enseignes de cuisine française : La Madeleine et Mimi’s Café.
