Franchise PIZZA MARTINE

QUI SOMMES-NOUS ?

Nous exerçons depuis le 8 Juin 1994. Nous étions tous deux salariés, mais avec une grande envie de création. J’aimais la restauration et André son métier de boulanger. Nous avons alors réfléchi ensemble à une profession qui rassemblerait nos deux passions, et c’est tout naturellement que nous nous sommes tournés vers la fabrication de pizzas.

Il n’y avait plus qu’à trouver le moyen de réaliser notre rêve ! Nous sommes allés voir les banques, qui n’ont pas cru en nous à l’époque. Cependant, lorsque l’on est obstiné et convaincu, on arrive à ses fins. Nous nous sommes alors passés de leur aide.

Nous avons donc autofinancé notre projet. Petit à petit, à force d’économie et de bonne gestion, nous avons pu investir dans un petit chalet, avec cette fois ci, l’aide des banques qui, voyant notre excellente gestion, ont commencé à nous porter de l’intérêt.

Puis, nous avons grandi ! Un deux trois et c’est parti ! Voilà, comment nous avons débuté : nous n’avions rien, mais avec de la détermination, de l’assiduité, de la volonté, on peut faire de belles choses ! Nous avons démarrés à deux, et nous sommes une vingtaine de personnes à travailler ensemble aujourd’hui, sans compter nos collaborateurs.

NOTRE ÉVOLUTION :

Nous ne nous sommes pas arrêtés là ! Nous sommes des entrepreneurs dans le désir de se tenir constamment à la page car nous considérons qu’une entreprise qui n’évolue pas, qui n’investit pas, est une entreprise déjà à l’agonie. Nous avons toujours cherchés l’innovation, nous avons fait toutes sortes de formations.

Nous sommes repartis à l’école car nous voulions par dessus tout avoir un dialogue concret avec nos partenaires banquiers et nos experts comptables, ce qui nous à valu d’avoir un contact de professionnels à professionnels ! Ainsi d’années en années nous sommes devenus toujours plus performant, tant sur le plan de la restauration que sur le plan de la gestion. André à su bien soigner son pétrin en tant que boulanger : la matière première que nous avons choisi ainsi que nos fournisseurs ont été le succès de notre entreprise.

Le 22 Novembre 2010 nos efforts ont été couronnés de succès en recevant le prix des ailes de la TPE à Lyon ! Nous avons été premier dans la catégorie « gestion et développement », ce qui dans notre profession n’est pas une mince affaire compte tenu d’un secteur fortement concurrentiel !

Nous avons à notre actif cinq pizzerias. Trois sont situées en galerie marchande de Super U (Fonbeauzard et Bruguière et Bessieres). La quatrièeme sur le parking d’un Carrefour Market, et la cinquième sur la ville de Cugnaux.

POUR SE DÉVELOPPER IL FAUT UNE ÉQUIPE BIEN RODÉE :

Pour cela nous avons travaillé avec des professionnels qui nous ont aidés à mettre en place un travail orienté vers l’autonomie de la personne et la place qu’elle occupe dans l’entreprise. Ceci nous à permis de nous libérer de plusieurs petites contraintes journalières qui nous parasitaient dans notre travail. Une fois ceci mis en place nous avons continué notre développement.

Nous avons refait à neuf une de nos pizzerias (Bruguière) avec le relooking de notre logo et de notre image qui avait maintenant presque 20 ans.

Nous sommes à l’heure actuelle des investisseurs sérieux qui cherchent à s’implanter dans des zones porteuses. Nous sommes persuadés que c’est avec du sérieux et des partenaires financiers prêts à nous suivre que nous pourrons traverser ensemble les épreuves qui se présenteront à nous !