Franchise FRESH BURRITOS

De retour de son séjour en Amérique, Timothée TRONET introduit en France un concept inspiré de la gastronomie mexicaine. Séduit par les saveurs, les couleurs vives et la convivialité qui émanent du burrito, il décide de fonder en 2011 l’enseigne FRESH BURRITOS, avec l’ouverture du premier restaurant à Lille.

En 2013, l’aventure entrepreneuriale emprunte la voie du développement en franchise et la direction de la succursale lilloise ambitionne d’ouvrir 5 restaurants supplémentaires. Aujourd’hui, l’enseigne compte près d’une cinquantaine d’implantations.

Le concept de franchise repose sur l’ouverture d’une chaîne de restaurants spécialisée en snack mexicain, en mettant l’accent sur la qualité des produits, leurs saveurs et l’équilibre alimentaire. Chaque burrito est préparé sur place, avec des ingrédients frais. FRESH BURRITOS offre à sa clientèle la possibilité de personnaliser sa tortilla, en choisissant parmi une variété de garnitures, telles que la sauce salsa, du maïs, des haricots, des crevettes, du guacamole, etc… En addition, l’enseigne propose des tacos, des salades, des nachos, des desserts et des boissons inspirés des spécialités mexicaines.

L’enseigne FRESH BURRITOS se positionne aujourd’hui parmi les précurseurs du concept du fast-food mexicain sur le territoire français. Ouvrir une franchise FRESH BURRITOS, offre ainsi l’opportunité de séduire aisément une clientèle, grâce à l’image de marque de l’enseigne. Avec un service efficace, la nouvelle franchise peut enregistrer jusqu’à 120 commandes par heure.

Outre la notoriété de la marque, créer une franchise FRESH BURRITOS permet d’évoluer sur un marché en pleine expansion. Comparée à d’autres secteurs d’activité, la restauration rapide connaît une croissance rapide depuis la pandémie. Sur le marché mondial, de nombreuses enseignes de snacks prospèrent, regroupant chacune plus de 1 000 restaurants.

Pour sa part, FRESH BURRITOS est un concept rentable, ayant vu son chiffre d’affaires augmenter de 40%, dès la deuxième année d’exploitation. Ce succès a permis l’ouverture d’un second point de vente en succursale à Lille. Aujourd’hui, le franchiseur estime la marge brute de ses nouvelles franchises à environ 70%.

Intégrer le réseau FRESH BURRITOS, c’est donc rejoindre les rangs des franchises qui marchent. Le choix des spécialités mexicaines est particulièrement judicieux, car les produits sont disponibles tout au long de l’année et peuvent se consommer à toute heure de la journée. De plus, la préparation des commandes sous les yeux des clients garantit la fraîcheur des produits.

En outre, le réseau de franchise fournit une formation et accompagnement approfondi à ses nouvelles franchises, comprenant :

• La recherche de zone d’implantation ;
• Des partenariats ;
• L’aménagement des locaux ;
• Une formation initiale de 6 semaines.

Parmi les candidats à la franchise, FRESH BURRITOS privilégie les commerçants et les entrepreneurs dotés d’un excellent sens du relationnel. Il est primordial que ces derniers partagent les valeurs du réseau de franchise FRESH BURRITOS, telles que la convivialité, la transparence et l’ambition. Une expérience en gestion économique et financière serait un avantage apprécié.

Une fois le dossier de candidature approuvé, deux conditions doivent être remplies avant la conclusion du contrat de franchise. La première est la signature du document d’information précontractuelle, exigée par la loi Doubin. La seconde concerne l’investissement initial, comprenant :

• Un apport personnel d’au moins 80 000 euros ;
• Un droit d’entrée de 30 000 euros.

Les redevances, équivalent à 5% du chiffre d’affaires pour l’exploitation et 1% pour les redevances publicitaires, doivent également être intégrées dans le business plan. En outre, le candidat à la franchise FRESH BURRITOS doit être conscient de la durée de ce contrat de franchise, qui est de 7 ans.