Franchise GARDEN ICE CAFE

Réseau de franchise autour du concept resto-bar-café, GARDEN ICE CAFÉ se présente comme une oasis en plein centre-ville. Ce prestataire propose un service continu à ses clients. Fédérant à ce jour dix points de vente, il est ouvert aux candidats à la franchise. Quel concept propose cette chaine de restauration ? Pourquoi faire partie du réseau ? Quel est le profil de chef d’entreprise recherché pour la création de nouvelles franchises ? Réponses dans cet article.
Avec pour devise « Le bonheur à toute heure ! », la franchise GARDEN ICE CAFÉ propose un espace convivial où se restaurer paisiblement. Conçue dans un design raffiné, cette enseigne est le point de rendez-vous parfait pour rompre avec le rythme du centre-ville. À la fois café, brasserie, et restaurant, les prestations de GARDEN ICE CAFÉ se déclinent en différentes formes de service pour entretenir sa clientèle à toute heure de la journée.
C’est en 2003, à Périgueux, que GARDEN ICE CAFÉ ouvre les portes de son point de vente pilote. Pour investir dans le marché de la restauration, cet acteur mise sur un concept novateur : le café-brasserie. Son modèle économique affiche rapidement un succès, basculant de 480 000 à 1 300 000 euros de chiffre d’affaires.
Développé en franchise depuis 2005, ce concept compte aujourd’hui 10 implantations. Après une pause de 4 ans, le franchiseur reprend le développement en réseau en licence de marque en 2018. Pour devenir franchisé GARDEN ICE CAFÉ, les chefs d’entreprise ont le choix entre muter un Café, brasserie, restaurant existant en établissement sous enseigne GARDEN ICE CAFÉ ou créer sa franchise à partir d’un local à aménager.

Devenir franchisé GARDEN ICE CAFÉ, c’est avant tout miser sur un concept éprouvé et un business plan rentable. L’ouverture de leur quatrième point de vente en est l’illustration parfaite. Implanté à Brive-La-Gaillarde, ce restaurant fait grimper le chiffre d’affaires à 1.900.000 euros. Pour ces franchises qui marchent, les chiffres clés à retenir sont :

• 1 470 000 euros de chiffre d’affaires après deux années d’exercice ;
• Un ticket restaurant GARDEN ICE CAFÉ d’une valeur moyenne de 24,16 euros TTC ;
• Un excédent brut d’exploitation au-delà de 400 000 euros ;
• Une marge commerciale de 22,78 %.

Intégrer le réseau GARDEN ICE CAFÉ, c’est aussi bénéficier d’un accompagnement permanent. Durant la phase préparatoire, la nouvelle franchise se fait assister pour trouver la meilleure zone de chalandise, élaborer son prévisionnel, négocier des fonds bancaires et aménager le local.
L’accompagnement comprend également une formation du personnel clé, sans compter le suivi et l’assistance continue pendant et après l’ouverture des points de vente.

Bien qu’un parcours en restauration soit un atout, ce critère n’est pas exigé pour rejoindre cette aventure entrepreneuriale. Le franchiseur s’attend plutôt à une solide expérience de manager, des aptitudes en gestion économique et financière, une bonne fibre commerciale, un bon sens de l’organisation, ainsi que des compétences métiers et un diplôme. Un bon quotient relationnel serait un plus.
Pour créer une franchise GARDEN ICE CAFÉ, les candidats à la franchise doivent également disposer de 150 000 euros d’apport personnel et de 45 000 euros comme droit d’entrée.