Franchise HISTOIRE DE PAINS

07/2019 – Histoire de Pains change de nom et devient l’Atelier des Papilles.

Histoire de Pains. Bien plus qu’une boulangerie !

Un concept unique, parfaitement adapté aux différents besoins du marché de proximité et des nouvelles tendances de consommation alimentaires hors domicile.

Depuis 10 ans Histoire de Pains développe son savoir-faire dans la boulangerie de proximité, sur l’ensemble du territoire Français grâce à des implantations rigoureusement sélectionnées.

Aujourd’hui, grâce à son offre unique en restauration boulangère, Histoire de Pains sait s’implanter sur tout type d’emplacement (Axe à fort trafic, centre-ville, galeries marchandes ou zone d’activité) en adaptant les gammes de produits aux contraintes du lieu de vente et au marché local.

Pour nos franchisés, une importante structure (industrielle et logistique) est mise à disposition de nos adhérents afin de leur assurer une qualité constante des produits prenant en charge les phases les plus techniques de la fabrication de la pâte. 10 ans de R&D, une sélection rigoureuse des farines, un chef levain de qualité créé et élevé dans nos laboratoires et un pétrissage lent de la pâte nous permet aujourd’hui de proposer le meilleur à nos franchisés.

Cette simplification des méthodes de transformation bénéficie directement aux exploitants qui n’ont alors plus besoin de maîtriser un métier complexe et peuvent se concentrer sur la gestion et l’optimisation commerciale de leur magasin.

Le respect des méthodes traditionnelles et ancestrales de fermentation lente, de façonnage manuel et de cuisson sur soles offre aux consommateurs des produits aux saveurs d’antan, à mie alvéolée et à croûte épaisse.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout des profils d’entrepreneurs attirés par nos produits et notre univers.

Pouvant être issus d’environnements professionnels variés, les franchisés doivent avoir la maîtrise du management d’une équipe et être de bons gestionnaires de leur entreprise.

Indépendant, mais pas solitaire, il doit aimer partager avec ses pairs et contribuer au succès collectif.

ll partage la vision, les valeurs et la stratégie de son enseigne et respecte un savoir-faire qui a fait ses preuves.

Convaincu d’un rapport gagnant-gagnant avec son franchiseur il doit rester dans un échange permanent avec ce dernier.

Conditions d’accès au réseau :

– Le franchisé est propriétaire de 100% des parts de sa société.

– Durée du contrat : 7 ans

– Droit d’entrée H.T. : 40K€HT

– Surface souhaitée : 160 à 400 m2

– Redevance d’exploitation : 4% du CA HT 

– Redevance publicitaire : 1% du CA HT

– Apport personnel souhaité : à partir de 90K€ HT