Franchise LA PATATERIE

Un restaurant dédié au thème de  la pomme de terre

Enseigne fondée en 1996, La Pataterie vous propose d’intégrer un réseau de restaurants franchisés à forte notoriété, implanté en France et à l’international.

La franchise La Pataterie  présente un concept rustique et convivial axé sur l’univers de la pomme de terre. L’enseigne s’appuie pour cela sur le principe d’une cuisine généreuse et saine à des prix accessibles.

Intégrer ce réseau, c’est intégrer une enseigne connue par 8 français sur 10, et qui plus est, l’une des préférées de la restauration à thème des français.

Ouvrir une franchise La Pataterie permet en outre à l’entrepreneur d’être sur un secteur porteur.

Quel est l’apport nécessaire pour rejoindre la franchise La Pataterie ?

Vous devez prévoir un apport personnel de 120 000 euros environ.

S’appuyant sur la solidité des fonds Verdoso et Smartholding, les nouveaux propriétaires du réseau, La Pataterie dispose de sécurités bancaires qui sont toujours rassurantes.
L’enseigne a apporté une nouvelle offre dans le paysage de la restauration familiale. Son modèle met l’accent sur le « comme à la maison ». Les aménagements conçus dans les restaurants sont souvent originaux et contribuent à créer une ambiance chaleureuse, ce qui est la marque de fabrique de cette enseigne.
En diversifiant sa carte, l’enseigne a su insuffler une image plus en phase avec les standards de la restauration pour les plus jeunes. Les burgers ont fait leur entrée, mais les plats plus authentiques continuent d’être présents. Les tarifs sont équivalents à ceux des enseignes de fast-foods et la possibilité du click and collect est un avantage afin de gagner une clientèle plus nombreuse. Le rapport qualité/prix reste un critère qu’il faut maintenir.
La franchise propose une formation pour les candidats, ce qui vous permet d’être parfaitement opérationnel le jour d’ouverture de votre restaurant.

Le futur franchisé n’est pas forcément issu de la restauration mais doit être conscient des enjeux de ce métier. Il doit avoir un esprit de meneur,  doit savoir gérer une dizaine de personnes et surtout avoir « la patate » !

Outre les qualités de gestionnaire et le sens du contact, le candidat idéal doit également croire dans son produit. Ici, il s’agit d’être en phase avec l’esprit d’une enseigne qui se démarque de ses concurrents sur le marché de la restauration familiale. Il est donc recommandé de lier des contacts avec sa clientèle. Vous serez amené à proposer des cartes de fidélité et des opérations de séduction.
Rigueur et hygiène sont également les atouts pour maintenir un climat de confiance avec vos équipes. Vous devrez faire preuve à la fois d’autorité mais également favoriser ce cadre authentique et familial en tissant des relations franches avec vos collaborateurs.