Franchise VICTOR & COMPAGNIE

Présentation générale :

Victor & Compagnie n’est pas une simple boulangerie-pâtisserie. Au-delà de nos produits de qualité, nous incarnons une entreprise engagée, guidée par des valeurs fortes, ancrées dans le respect du temps, de l’humain et du blé. Ces trois piliers fondamentaux sont la base de chaque décision que nous prenons, pour offrir les meilleurs produits à notre clientèle tout en préservant une bonne rentabilité.

1. Le respect du temps dans la préparation de nos produits :

Le temps, précieux et respecté, est un acteur essentiel chez Victor & Compagnie. Nous utilisons le temps comme un artisan utilise son outil, pour valoriser chaque étape de la préparation de nos pains. Notre fermentation lente est au coeur de cette approche. Ce processus ancestral nous permet de donner à notre pâte le temps de développer pleinement ses arômes et d’optimiser la digestion et la valeur nutritive du pain.

Chez Victor & Compagnie, notre engagement envers le respect du temps se traduit également par notre volonté de cuire du pain tout au long de la journée. En choisissant de cuire en petites quantités à plusieurs reprises, nous garantissons que chaque client puisse profiter du pain le plus frais possible, peu importe le moment de sa visite.

2. L’Humain, au coeur de notre engagement :

L’humain est plus qu’un pilier, il est au coeur de Victor & Compagnie. Chaque membre de notre équipe, du boulanger au vendeur, est passionné et dévoué à son métier. Cette passion se retrouve dans chacun de nos produits, confectionnés avec soin.

Notre engagement envers l’humain ne s’arrête pas à notre équipe. Nous tissons des relations étroites avec les producteurs locaux, créant ainsi une véritable communauté. Notre partenariat avec l’association Les Robins des Champs témoigne de notre reconnaissance envers les agriculteurs et meuniers locaux qui nous fournissent les matières premières de qualité supérieure.

Chez Victor & Compagnie, chaque client est accueilli avec un sourire chaleureux et authentique, créant une atmosphère accueillante et conviviale. Nous considérons nos clients non seulement comme des consommateurs, mais comme des membres de notre communauté.

3. Le Blé, source de nos produits :

Nous utilisons une farine locale, payée à un prix équitable, pour créer nos pains et pâtisseries. Notre blé est soigneusement sélectionné pour garantir la meilleure qualité possible.

Notre engagement envers la durabilité est aussi démontré par notre volonté de minimiser les déchets en réutilisant le pain. Notre partenariat avec l’association Les Robins des Champs nous permet de maintenir une connaissance approfondie de chaque étape de la production de notre farine, et d’assurer un contrôle total de la qualité de nos produits.

Pour résumer, chez Victor & Compagnie, nous prenons à coeur nos valeurs. Qu’il s’agisse de respecter le temps, de valoriser l’humain, de choisir soigneusement notre blé, de soutenir les producteurs locaux ou de fournir un service amical et authentique à nos clients, nous nous efforçons constamment de faire une différence dans notre communauté. Chaque miche de pain et chaque pâtisserie vendue reflète cet engagement.

Le concept :

Depuis sa création, Victor & Compagnie a toujours eu pour objectif de redéfinir l’expérience de la boulangerie avec une attention particulière portée à la qualité de l’engagement local et sociétal ainsi que l’excellence des produits et du service. Passionnés par notre métier, l’amour du pain et du terroir sont les piliers de notre marque.

En choisissant Victor & Compagnie comme franchise, vous vous associez à une marque de confiance, à la fois engagée et rentable, qui cherche toujours à aller plus loin que les standards de l’industrie.

Notre engagement envers la qualité est indéfectible. Nos recettes, rigoureusement sélectionnées sont élaborées à partir de blé produit par l’association « Les Robins des Champs » que nous avons co-fondé, ainsi que d’ingrédients locaux de premier choix, ce qui se traduit par des produits de boulangerie frais.

Notre modèle d’affaires est robuste et éprouvé. Grace à notre réseau étendu de partenaires, nous avons mis en place un éco-système efficace pour assurer la réussite de chaque nouvelle franchise. Nos franchisés bénéficient de notre expertise en matière de sélection des emplacements, de logistique et de gestion, ce qui leur permet de se concentrer sur ce qu’ils font le mieux : créer d’excellents produits de boulangerie et offrir un service exceptionnel à leurs clients.

La promesse :

Chez Victor & Compagnie, la qualité du pain est une obsession. Chaque baguette, chaque miche est le fruit d’une farine minutieusement controlée dès les champs garantissant un produit d’une qualité exceptionnelle. Nos pains sont le résultat d’un savoir-faire artisanal rigoureux, respectant les temps de fermentation et valorisant le gout authentique du bon pain. C’est cette passion pour la qualité qui rend chaque bouchée de nos pains si délicieusement inoubliable.

• Un pain de qualité : un pain à fermentation lente qui sublime les saveurs et les valeurs nutritionnelles du bon pain artisanal et frais, cuit tout au long de la journée.
• Une consommation engagée : ce n’est pas que la farine qui est éco-responsable mais l’ensemble de la démarche de Victor avec la neutralité carbone comme guide.
• Un prix juste : un prix controlé pour toute la filière jusqu’au consommateur avec des offres toute l’année.
• Une offre large et variée : de la baguette Victor à nos pains spéciaux de caractère, des viennoiseries et gâteaux de voyage populaires.
• Une offre traiteur riche et attractive : une petite restauration de qualité avec des formules déjeuner et une carte de saison.
• Une épicerie locale : une sélection de produits artisanaux et locaux avec nos partenaires qui partagent les mêmes valeurs.

Les avantages de la franchise :

Victor & Compagnie se distingue par ses techniques de travail innovantes tout en valorisant l’authenticité du terroir local et le savoir-faire artisanal.

Rejoindre Victor & Compagnie, c’est s’associer à un réseau solidaire et engagé, qui accompagne ses franchisés dans une démarche collaborative, visant un avenir rentable et durable, basé sur une série d’avantages solides tels que :

• Un concept rentable mais aussi engagé ;
• Un commerce local et éco-responsable ;
• Une offre variée adaptée à la boulangerie restauration ;
• Une maitrise des couts d’achats de matières premières ;
• Un concept d’avenir en phase avec les grands enjeux de notre époque ;
• Des méthodes de travail innovantes qui préservent l’artisanat ;
• Un accompagnement personnalisé dans un vrai esprit communautaire ;

Les atouts du secteur d’activité :

Le concept de franchise est un modèle d’affaires éprouvé et largement reconnu dans de nombreux secteurs. C’est un système où une entreprise, appelée le franchiseur, autorise un tiers, le franchisé, à exploiter sa marque, son concept et son savoir-faire. Cela offre au franchisé l’opportunité de démarrer sa propre entreprise tout en bénéficiant de la réputation et des ressources bien établies de la marque du franchiseur.

Dans le domaine spécifique de la boulangerie, l’idée est simple mais extrêmement puissante. Imaginez avoir la possibilité de proposer à vos clients des recettes traditionnelles et des produits de qualité, tout en bénéficiant de la notoriété et de l’expertise d’une marque locale établie. Vous bénéficiez également du soutien constant du franchiseur en matière de formation, de marketing, de logistique et de gestion, ce qui facilite grandement le lancement et l’exploitation de votre entreprise.

En outre, la franchise boulangerie est un secteur qui a démontré une grande résilience en période de crise et une forte expansion dans l’hexagone. Selon la Fédération Française de la Franchise, le secteur de la franchise en général a connu une croissance de 2,3% en 2022. Dans le secteur de l’alimentation et de la restauration, la franchise boulangerie a particulièrement brillé, avec une croissance de son chiffre d’affaires de 3% – un chiffre impressionnant compte tenu de la concurrence intense et du contexte économique incertain.

Ces données démontrent qu’une franchise boulangerie peut être un investissement solide, capable de générer un retour sur investissement stable et de résister aux fluctuations du marché. De plus, l’intérêt pour les produits de boulangerie ne faiblit pas. Au contraire, la demande pour des produits de boulangerie frais, locaux et de qualité continue d’augmenter.

Profils recherchés :

Plus qu’un franchisé, un partenaire !

Vous avez le sens de la satisfaction client ? Vous aimez entreprendre et vous vous voyez vous épanouir dans l’univers de la boulangerie ? Franchissez le cap ! et devenez indépendant à nos cotés tout en bénéficiant d’un accompagnement tout au long de votre projet.

Nous recherchons de futurs partenaires partageant les valeurs de Victor & Compagnie qui ont la fibre entrepreneuriale avec une vision à 360° pour la gestion du point de vente ayant en eux la fibre de meneur d’équipe et les capacités de management indispensables.

Vous pensez être ce mouton à cinq pattes, contactez-nous afin d’échanger avec notre équipe, et n’oubliez pas :

« Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. »

Les conditions d’accès :

Le candidat à la franchise Victor & Compagnie doit être capable d’apporter personnellement au moins 150K, pour un investissement global minimum de 800K. Cet apport comprend un droit d’entrée fixé à 25K, des frais de formation et de soutien estimés à 10K.

Une fois l’installation réalisée, le franchisé se doit de verser une redevance d’exploitation représentant 5% du chiffre d’affaires mensuel, ainsi qu’une redevance pour la communication & marketing équivalente à 1% de ce même chiffre d’affaires.