L’enseigne de brasseries festives Ninkasi (19 établissements en région Auvergne-Rhône-Alpes, dont 10 en franchise) va lever 3,5 M€ afin de créer une nouvelle unité de brassage et de tripler sa capacité de production.
Née à Lyon en 1997, la fabrique de bière artisanale et spiritueux Ninkasi développe depuis 2010 une chaîne de restauration basée sur le triptyque « bière, burger, musique ». Elle regroupe 19 brasseries festives à ce jour, toutes implantées en région Auvergne-Rhône-Alpes : 9 en propre et 10 en franchise. Qui réalisaient environ 24,4 M€ de chiffre d’affaires… avant la crise liée au Covid-19.
Malgré cette crise sanitaire, qui impose la fermeture de ses établissements et rend impossible d’organiser concerts et soirées festives, le Groupe revendique dans un communiqué « une forte progression des ventes en grandes et moyennes surfaces (croissance annuelle moyenne des ventes de +30 % sur les trois dernières années) ». Il a également accéléré sa transformation numérique, en lançant une offre « Click & Collect ».
Le réseau Ninkasi compte 19 microbrasseries en France, dont 10 en franchise
« Pour répondre à la très forte demande en matière de bière artisanale en France », Ninkasi vient d’annoncer son intention de créer une nouvelle unité de brassage à Tarare dans le Rhône, siège de l’enseigne. Cette nouvelle brasserie, dont l’entrée en fonctionnement est prévue pour 2023-2024, permettra de tripler la capacité de production actuelle.
Pour financer ce projet, Ninkasi a reçu le soutien du spécialiste de l’investissement d’impact Eiffel Investment Group. Via notamment son fonds sectoriel AGRRO Croissance (initié et financé par AG2R La Mondiale) et son fonds Eiffel Croissance Directe (soutenu par la Région Auvergne-Rhône-Alpes), ce dernier a en effet souscrit à un financement « sur-mesure » pouvant atteindre 3,5 M€ « sous forme de dette privée senior in fine d’une maturité de 6 ans ».
Ninkasi prévoit de tripler sa capacité de production d’ici 2023-2024
« Nous sommes très heureux d’avoir trouvé en Eiffel Investment Group des investisseurs et des équipes dont les valeurs font échos aux nôtres et qui ont su, au-delà du contexte actuel, comprendre l’originalité de notre concept et en mesurer le potentiel de développement », commente Christophe Fargier, Fondateur et Président de Ninkasi.
A noter : ce soutien financier est assorti de la mise en place « d’engagements d’impact liés à l’emploi et à des critères sociaux » : création d’emplois en France et maintien d’un taux de contrats à durée indéterminée dans les effectifs d’au moins 85 %, maintien d’un score Egapro (égalité professionnelle) supérieur ou égal à 85 % et emploi de travailleurs en situation de handicap. Le respect de chaque « engagement d’impact » permettra à Ninkasi de réduire le coût de son financement. « (…) Des mesures fortes et incitatives financièrement que nous aurons d’autant plus à cœur de respecter qu’elles s’inscrivent parfaitement en ligne avec notre ADN », souligne Christophe Fargier.
