La chaîne de restauration thématique (36 établissements dont 35 en franchise) annonce son association avec la filiale dédiée à la restauration du groupe Auchan (Flunch, Pizza Paï, Les 3 Brasseurs).
« Alain Cazac (Bistrot du Boucher et Assiette au Bœuf) s’associe avec Agapes Restauration pour accélérer son développement en filiales et franchise au travers de la nouvelle entité créée à cet effet : Brasseries & Bistrots de France », annonce le Pdg de Bistrot du Boucher dans un communiqué.
Créée en 1988 par un groupe d’indépendants, Bistrot du Boucher avait été reprise en 1998 par la société Tradiplus. Début 2011, le réseau comportait 36 restaurants dont 35 en franchise, pour un chiffre d’affaires 2010 de 35,8 M€.
Filiale dédiée à la restauration du groupe Auchan, Agapes Restauration exploite notamment les enseignes Flunch (restauration en libre service), Pizza Paï (restaurants italiens) ou encore Les 3 Brasseurs (restaurants-brasseries).
