Lancé en 1994 par Bars & Co, le concept de brasseries belges aligne à ce jour 25 établissements franchisés dans l'Hexagone. La direction de l'enseigne a décidé de stopper le développement de la marque – quelques mois après l'abandon d'Hoegarden Café – qui ciblait les zones de chalandise de plus de 30 000 habitants. Le brasseur souhaite ainsi se concentrer sur l'expansion de ses autres chaînes (4 au total), et plus particulièrement sur Au Bureau (95 unités) et Café Leffe (40). Une dizaine d'ouvertures sont d'ailleurs annoncées pour chacune d'elles dans les prochains mois.
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