C’est au cœur de la capitale qu’ouvre un nouveau coffee shop Columbus…
Columbus Café, pionnier des coffee shops en France, étend sa présence à Paris en inaugurant le Columbus Café Paris-Sébastopol le mercredi 9 avril. Ce lieu spacieux de 280m2 réparti sur deux niveaux se situe au centre de la capitale, au 9 boulevard de Sébastopol dans le premier arrondissement.
L’ouverture de Columbus Café Paris-Sébastopol représente un jalon crucial pour la marque. Elle représente la touche finale d’un audacieux programme d’ouvertures (30 au total, planifiées pour cette année), tout en s’alignant sur la stratégie d’innovation produit soutenue par une importante campagne de communication.
Un espace unique…
Du lundi au dimanche, de 7h30 à 21h, Columbus Café propose à ses passionnés l’intégralité de son offre : des boissons chaudes et froides concoctées instantanément par les baristas, des plats salés et sucrés incluant les emblématiques muffins de l’enseigne, préparés sur place chaque jour avec des œufs en plein air. Tout cela est disponible pour toutes les occasions de consommation : petit-déjeuner, déjeuner, goûter…
Columbus Café Paris-Sébastopol offrira aux habitants de Paris une expérience coffee-shop complète, semblable à celle en province, tout en servant également de « laboratoire ». L’enseigne propose des innovations et nouveautés comme le Nitro Cold Brew, un café infusé à froid servi à la tireuse qui crée une boisson onctueuse et pétillante, que l’on peut aromatiser selon ses préférences. Pour la première fois à Paris, des fontaines à eaux aromatisées seront mises en place dans certains Columbus Café, qui sont déjà présentes dans un tiers de ces établissements en France. Elles offriront une option désaltérante, avec ou sans sucre. Depuis le début de l’année, Columbus Café a décidé de ne plus inclure de sodas dans son menu.
Ce nouveau café propose un espace de vie accueillant et lumineux réparti sur deux niveaux, une expérience client numérisée avec des tableaux de menus interactifs et une commande gérée par les baristas via tablette. Il dispose aussi d’une boutique (mugs, gourdes, etc.) et propose toute la gamme de produits de la marque (capsules de café, chocolat en poudre, assortiment pour pâtisserie…).
L’agencement de ce coffee shop récemment ouvert s’inspire des posters de la campagne « Ne gardez que le meilleur des US », conçue par l’agence Buzzman pour célébrer les 30 ans de Columbus Café.
Un concept majeur et fort…
Etienne Ouvrard, un représentant de la société Welcome, gère Columbus Café Paris-Sébastopol en tant que franchisé. Cette entreprise est une filiale du groupe Eram.
Avant Paris-Sébastopol, Welcome gérait déjà quatre Columbus Café à Caen (dans le centre commercial Mondeville), ainsi qu’à Bordeaux, Toulouse et Levallois, sous la supervision de Charef Moktar, en charge des opérations. Jérôme Jourdan, qui est le directeur du magasin, supervisera ce cinquième café, dirigeant une nouvelle équipe composée de 15 membres.
Columbus Café, fondé en 1994 et acquis par Wagram Food Service en 2007, est la première chaîne française de coffee shops, comptant plus de 250 établissements en France et à l’étranger. La marque présente un concept distinctif et innovant, orienté vers la générosité ; l’expertise du barista ; des points de vente qui constituent des espaces de vie, confortables et ouverts à tous ; des produits conçus pour tous (sans gluten, végétarien, laits alternatifs, protéines) ; des cafés bio – un 100 % arabica pour l’espresso et une composition spéciale pour les boissons lactées – torréfiés en France sur un site certifié ISO 9001, Fairtrade, Max Havelaar et Ecocert. De plus, elle propose du lait certifié Bleu-Blanc-Coeur dans toutes ses boissons lactées depuis 2023.
A PROPOS de Columbus Café…
- Entité de Wagram Food Service,
- Columbus Café est la 1re chaîne française de coffee shops.
- Créée en 1994, l’enseigne est devenue un véritable réseau de franchises, implanté dans toute la France.
- Élue Meilleure Chaîne de coffee shop en France par l’European Coffee Symposium et figurant sur le podium des marques championnes de l’expérience client,
- Columbus Café lance régulièrement des recettes innovantes et s’engage à sourcer ses produits auprès d’un maximum de fournisseurs locaux.
- En 2017, Columbus Café a créé Columbus Retail, une entité dédiée à la grande distribution, avec la ferme volonté de devenir le n°1 des produits de coffee shop dans ce secteur.
