La restauration mexicaine représente aujourd’hui une véritable opportunité d’investissement pour les porteurs de projet en quête de différenciation sur le marché français de la restauration. Malgré son succès à l’international, la cuisine mexicaine reste encore peu représentée dans l’Hexagone, ce qui en fait un segment porteur et insuffisamment exploité. En 2023, le secteur a enregistré une croissance de 12 % tout en conservant une part de marché inférieure à 5 %, signe d’un potentiel de développement encore largement ouvert pour les futurs franchisés souhaitant s’implanter sur une niche en pleine expansion.
Classée au patrimoine immatériel par l’UNESCO, la cuisine mexicaine séduit un public de plus en plus large conquis par son authenticité et ses saveurs uniques. Contrairement aux offres classiques de restauration rapide, souvent centrées sur des produits formatés comme les burgers, les frites ou les chips, l’univers culinaire mexicain propose des plats à base d’ingrédients frais, colorés et épicés, alliant plaisir gustatif et originalité. Sa présence encore limitée sur le territoire français en fait un choix stratégique pour tout candidat désireux d’intégrer un concept innovant, en phase avec les nouvelles tendances de consommation.
Cuisine mexicaine et restauration rapide : une opportunité rentable avec Nachos
La restauration rapide connaît depuis plusieurs années une transformation en profondeur, portée par les évolutions des comportements alimentaires des consommateurs français, de plus en plus soucieux de la qualité nutritionnelle de leurs repas, même lorsqu’ils mangent sur le pouce. Cette évolution s’inscrit dans une dynamique plus large de recherche de solutions à la fois pratiques, saines et savoureuses, qui répondent à la double exigence de rapidité et de respect de la santé. Entre 2020 et 2023, la demande pour des plats préparés avec des ingrédients frais et peu transformés a connu une hausse significative de 15 %.
La cuisine mexicaine s’inscrit parfaitement dans cette tendance. Elle propose une alimentation équilibrée, personnalisable et savoureuse, idéale pour la consommation sur place ou à emporter.
Parmi les acteurs majeurs de ce marché en pleine progression, Nachos fait office de précurseur et s’impose le secteur du fast good en France. Créée en 2013, cette enseigne de restauration rapide repose sur un modèle économique éprouvé, combinant la qualité des ingrédients et une expérience client immersive. Plusieurs plats sont préparés sous les yeux des clients (fajitas, bowls, tacos, quesadillas, etc.). Grâce à un positionnement stratégique, l’enseigne attire une clientèle à la recherche de diversité culinaire et de repas sains.
Rejoindre la franchise Nachos, c’est saisir une opportunité à fort potentiel. En effet, l’enseigne ambitionne d’ouvrir 100 restaurants d’ici 2030, tout en garantissant un accompagnement total à ses franchisés. Le modèle de franchise Nachos combine innovation et rentabilité, offrant au candidat souhaitant ouvrir une franchise un retour sur investissement rapide et un chiffre d’affaires estimé à 830 000 euros après deux ans d’exploitation.
Avec un concept en phase avec les nouveaux modes de consommation, un apport personnel de 60 000 € et un droit d’entrée maîtrisé, la franchise Nachos s’impose comme un choix stratégique pour tout entrepreneur ambitieux.
De l’idée au succès
La réussite de Nachos s’appuie sur la vision de son fondateur, Benoît Leroy. Durant son séjour à Londres en 2008, il a rapidement perçu le potentiel de la cuisine mexicaine en France. Après ses études à Neoma Business School, le fondateur a concrétisé son projet.
En dépit des problèmes initiaux pour obtenir un financement, il parvient à ouvrir son premier restaurant en 2013 à Rouen. Son esprit d’innovation et son ambition deviennent aujourd’hui les piliers du développement de l’enseigne.
Dès 2016, Nachos structure son expansion et prouve la viabilité de son concept de restauration avec l’ouverture d’un deuxième restaurant dans la même ville. En 2017, la chaîne de restauration franchit une nouvelle étape en adoptant le modèle de la franchise.
Sa participation aux concours Passeport pour La Franchise et Les Révélations de la Franchise lui apporte une reconnaissance qui accélère son développement en franchise. Avec l’ouverture de son premier point de vente franchisé à Toulon, Nachos amorce une croissance à la fois ambitieuse et maîtrisée.
Pourquoi devenir franchisé Nachos
Intégrer la franchise de restauration rapide Nachos permet aux futurs franchisés d’optimiser leurs performances financières tout en développant leurs compétences en gestion. Non seulement ces créateurs d’entreprise doivent maîtriser leurs coûts, mais également gérer efficacement leurs équipes. Chaque point de vente emploie en moyenne 8 à 10 collaborateurs, ce qui implique de garantir une expérience client de qualité tout en maximisant la rentabilité.
Rejoindre le réseau de franchise Nachos exige plusieurs qualités essentielles :
- Avoir un bon sens du commerce ;
- Être un bon gestionnaire ;
- Savoir encadrer et motiver une équipe.
Avec un chiffre d’affaires dépassant les 22 millions d’euros et une croissance de 17 % en 2024, Nachos poursuit son expansion. La franchise mise plus sur la popularisation de la cuisine mexicaine en renforçant ses investissements en communication pour accroître sa notoriété. Son ambition est claire :
- Ouvrir 50 restaurants d’ici 2026 ;
- S’implanter durablement dans les grandes villes françaises (incluant Paris).
Pour tout entrepreneur souhaitant devenir franchisé au sein d’une enseigne prometteuse, le réseau de franchise Nachos représente une opportunité d’intégrer un marché en pleine croissance avec un concept de restauration rapide compétitif.