Un an après l'ouverture de son premier point de vente en France – situé dans le magasin Truffaut d'Ivry-Sur-Seine – Illy Café confirme sa volonté de développer son concept sous forme de partenariat. Ce concept, qui allie vente de cafés et petite restauration italienne, vient de faire son apparition au cinquième étage de la Samaritaine. Une nouvelle inauguration, qui en annonce d'autres selon les dirigeants de l'enseigne, notamment grâce au partenariat signé avec le groupe de restauration Elior. Celui-ci vient d'ailleurs d'inaugurer d'autres points de vente, en dehors de l'Hexagone, dans les aéroports de Barcelone, Madrid et Alicante. En France cette fois-ci, trois autres unités devraient ouvrir leurs portes dans les prochaines semaines à Bordeaux, Perpignan et Nice.
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