La chaîne américaine de pizzas à emporter ou livrés Papa John’s a recruté un master franchisé exclusif pour le Nord-est de la France qui ouvrira son premier établissement dans l’Hexagone le 24 mai, près de Mulhouse.
Le 1er établissement français à l’enseigne Papa John’s ouvrira ses portes le 24 mai prochain à Kingersheim, près de Mulhouse : dirigé par Hassan Bouanaka, master-franchisé exclusif pour le Nord-est, ce restaurant de 250 m² avec 49 places assises devait être suivi d’une seconde unité au centre-ville de Mulhouse avant la fin de l’année, puis de 3 points de vente chaque année.
N°3 de la pizza aux Etats-Unis derrière Domino’s Pizza et Pizza Hut, avec 4 800 points de vente dans le monde, la chaîne d’origine américaine, créée en 1985, annonce en effet que son « premier master franchisé français » « s’engage à ouvrir 38 points de vente Papa John’s sur 15 ans, de Besançon à Lille ».
Jeune entrepreneur de 34 ans, Hassan Bouanaka connaît bien le secteur de la pizza et la franchise, puisqu’il a auparavant géré sous cette forme jusqu’à 7 magasins Domino’s Pizza (qu’il aujourd’hui cédés) dans le Nord de la France entre 2008 et 2014, après avoir rejoint la chaîne en tant que livreur dès l’âge de 16 ans.
Objectif : « 38 points de vente Papa John’s sur 15 ans de Besançon à Lille »
Pour obtenir l’exclusivité de la franchise Papa John’s sur le quart Nord-est, Hassan Bouanaka a dû suivre « tout un parcours d’obstacles jusqu’au Kentucky, siège de l’entreprise, où il a passé pas moins de 38 entretiens et convaincu le comité d’agrément », indique le réseau dans un communiqué.
Afin de se démarquer des « pizzas low cost », Papa John’s mise sur la qualité avec une pâte fraîche faite à la main et des produits sélectionnés. Le concept repose sur une gamme de 18 variétés de pizzas à emporter ou en livraison, dont 7 recettes « signature » proposées dans tous les pays.
