Le distributeur de produits laitiers Laiterie Gilbert espère ouvrir sa première unité en franchise d'ici la fin de l'année.
La Laiterie Gilbert est une entreprise familiale indépendante apparue en 1948 dans la région grenobloise. Elle a développé une activité de grossiste de produits de crèmerie (yaourts, fromages blancs, crème, lait), élaborés dans le respect de recettes traditionnelles et respectant une liste d’ingrédients la plus naturelle possible : lait du jour, fruits, sucre et ferments lactiques sélectionnés.
Pendant trois générations, la Laiterie Gilbert a appartenu et été dirigée par la famille éponyme puis, en septembre 2012, elle a été reprise par une nouvelle équipe. Les repreneurs ont poursuivi la distribution de la gamme auprès de détaillants spécialisés : crèmerie, fromagerie, primeurs, boucherie, traiteur, restaurant, hôtel. Mais ils ont aussi souhaité développer un réseau de fromageries à l'enseigne Laiterie Gilbert.
L’objectif est de déployer la marque au-delà de son bassin de clientèle historique à travers un réseau de points de vente, gérés en direct ou en franchise. Depuis 2012, cinq succursales ont vu le jour, dont le pilote de la place Championnet à Grenoble. 2015 devrait marquer le début du développement en franchise, avec l’ouverture d’une première unité partenaire. Parmi les secteurs ciblés : la Côte d’Azur, Lyon et la région parisienne.
