La franchise Le Comptoir de Mathilde espère atteindre la cinquantaine d’unités d’ici un an.
Après les16 nouvelles boutiques implantées en 2015, Le Comptoir de Mathilde veut ouvrir, cette année, 17 points de vente. Une dizaine d’entre eux ont déjà rejoint le réseau au cours du premier semestre, dont Périgueux, Bayeux, l’Alpe d’Huez ou encore Fréjus.
Installé en Drôme Provençale depuis sa création en 2007, l’entreprise fabrique elle-même la quasi-totalité́ de ses produits régionaux gourmands et recettes d’épicerie fine. Elle les vend aujourd’hui directement à 2 000 clients professionnels en France et à l’exportation. Mais la marque s’appuie aussi sur 40 boutiques en France et en Europe (une en Espagne et deux en Belgique), dont 26 en franchise.
La chaîne estime qu’elle atteindra la barre des 17 millions d’euros de chiffre d’affaires en septembre. Un résultat qui soutiendra la poursuite de l’expansion initiée par le dirigeant fondateur, Richard Fournier.
