Créé en 2012 et ouvert à la franchise depuis 2015, le concept de « fast grill » Meuh ! compte déjà quatre restaurants et programme de nouvelles ouvertures cette année à Limoges, Nantes et Bordeaux.
« Régaler les amoureux de la viande avec une succulente entrecôte en offrant les avantages d’un service rapide » : c’est la promesse du concept de « fast grill » Meuh !, créé en 2012 par deux professionnels de la restauration. En effet, le client y fait son choix dès son arrivée et règle l’addition avant d’être accompagné jusqu'à sa table, où il est ensuite servi de manière traditionnelle.
Née sur le bassin d’Arcachon, Meuh ! regroupe 4 restaurants (dont un en franchise, ouvert en 2015) à Biganos, Périgueux, Mérignac Soleil et Saint-Médard-en-Jalles. Des contrats de franchise ont aussi été signés pour des ouvertures programmées cette année à Limoges, Nantes et Bordeaux ; et l’enseigne sera présente en mars prochain sur le salon Franchise Expo Paris.
Puis Meuh ! prévoit d’ouvrir « 7 restaurants en 2017, 15 en 2018, 20 en 2019, 25 en 2020 et 30 en 2021″. Les établissements à l’enseigne, décorés « façon étable », s’implantent essentiellement dans des zones de chalandise primaires de plus de 70 000 habitants, sur une surface de 350 m² en moyenne.
« Tout commerçant capable de manager une équipe peut se lancer dans l’aventure Meuh ! », assurent ses fondateurs, qui recherchent avant tout des « amoureux de la viande » et des « épicuriens qui souhaitent entreprendre ». Les droits d'entrée s’élèvent à 25 000 € et l’investissement global représente 700 000 €, dont 200 000 € d’apport personnel minimum.
