Le réseau chocolatier haut-de-gamme Patrice Gillotte va accueillir une première unité partenaire.
Un an après avoir officialisé son intention de développer son réseau avec des partenaires, le chocolatier Fabrice Gillotte annonce préparer une première ouverture, sans toutefois révéler encore la ville d’implantation.
Concept FG, la structure qui a en charge le développement de l’enseigne, table sur un « développement maîtrisé », avec l'ouverture souhaitée d'une à deux boutiques par an.
L’enseigne a vocation à s’implanter sur des emplacements numéro 1 de centre-ville, de 80 m² de surface de vente et 30 m² de réserve, pour lesquels elle évoque un investissement de 315 000 euros.
Elle précise également que le processus d’intégration est constitué par plusieurs rencontres avec les membres de la direction du réseau, puis par une journée découverte en boutique. Des étapes qui permettent aux candidats de découvrir en détail le concept et également de vérifier si des valeurs communes (la passion du chocolat, le sens du relationnel et, bien sûr, la volonté d’entreprendre) sont bien partagées.
La créativité et le savoir-faire de Fabrice Gillotte, Meilleur Ouvrier de France, permettent de proposer des produits se voulant « d’exception » : créations originales, coffrets de collection, macarons. Quant à l’animation commerciale, elle est soutenue toute l’année par des créations festives, qui complètent la collection permanente.
