Développé en franchise depuis 2022, le jeune réseau Bière Truck regroupe 11 bars à bières artisanales itinérants en France, deux d’entre eux ayant participé à la cérémonie d’ouverture des JO Paris 2024.
Y aura-t-il un « effet JO » pour la franchise Bière Truck ? Toujours est-il que ce réseau de bars à bières ambulants, né à Tours en 2018 et développé en franchise depuis 2022, a contribué, à sa manière, à la Cérémonie d’ouverture des Jeux Olympiques « Paris 2024 », qui s’est déroulée vendredi 26 juillet dernier, avec un certain retentissement dans le monde entier.
En effet, « parmi les 10 buvettes de bière artisanale » proposées aux spectateurs pour célébrer l’esprit Olympique, deux combi Volkswagen à l’enseigne, aménagés en bars à bières artisanales, étaient présents, le jour de l’évènement, « sur deux fans zones situées sur les quais de Seine, entre le Pont de la Concorde et le Pont Royal », précise la tête de réseau dans un communiqué.
En l’occurrence, les véhicules couvrant habituellement les régions de Tours (où le concept a vu le jour) et de Nancy avaient fait le déplacement jusqu’à la capitale, à l’invitation de « la start-up La Consignerie, partenaire officiel de Paris 2024 pour l’inauguration des JO ». L’occasion pour le jeune réseau « de promouvoir [la] région Centre-Val de Loire, sa brasserie artisanale et ses saveurs uniques », explique Anthony Sigonneau, Directeur Général de Bière Truck. Ainsi, les bières du « brasseur historique orléanais Octopus », partenaire de l’enseigne, ont été servies aux Parisiens et aux touristes venus du monde entier pour l’occasion.
Créé à Tours en 2018, le réseau Bière Truck se développe en franchise depuis 2022
« Passionnés de véhicules d’époques et animés par la volonté de valoriser la brasserie artisanale locale », Cyril Boutrou et Anthony Sigonneau ont décidé en 2018 « de rassembler le meilleur des brasseurs artisanaux locaux, et de sillonner les routes de nos territoires à bord de combi Volkswagen pour faire pétiller les pupilles et les papilles ! »
Pour cela, les deux créateurs de Bière Truck ont entièrement restauré « des véhicules d’époque (Combi Volkswagen de type T2) » et les ont aménagés en bars à bières artisanales itinérants, équipés « d’un système de tirage pression ».
Outre la bière, les « combi » à l’enseigne proposent « une offre diversifiée et sans cesse renouvelée de boissons artisanales locales » comprenant également du vin, du cidre et même des boissons sans alcool… A noter : « chaque Bière Truck s’approvisionne sans aucun intermédiaire, dans un rayon max de 150 km afin de promouvoir le savoir-faire local et favoriser les circuits courts », soulignent ses fondateurs. Le réseau revendique ainsi « plus de 80 brasseries partenaires ».
Le jeune réseau Bière Truck regroupe 8 franchisés et 11 bars à bières ambulants
A partir de 2021, les deux créateurs de Bière Truck ont choisi de déployer leur concept sur le territoire au moyen de la franchise. Depuis, des franchisés ont adopté l’enseigne dans les Landes et à Montluçon, puis en Côte d’Or, à Nantes, Chartres et Nancy, en Haute-Savoie et en Essonne. Revendiquant le titre de « 1er réseau de bars ambulants en France proposant des boissons 100 % artisanales et locales », le réseau regroupe actuellement 8 franchisés et 11 Bière Trucks au total (la région de Tours restant exploitée en propre par les fondateurs).
Exerçant une activité de commerce ambulant, plutôt destinée au milieu rural, les franchisés Bière Truck vont à la rencontre de leur clientèle « en s’attachant à couvrir une zone de chalandise plus étendue, qui bénéficie au(x) village(s) d’implantation et aux communes avoisinantes », indique le franchiseur. A ce titre le réseau appartient à la catégorie des concepts sans local commercial.
L’enseigne se positionne également sur le créneau de l’évènementiel : « festivals, foires, marchés, salons, manifestations sportives, rassemblements de véhicules anciens… », avec possibilités de location pour les entreprises (« séminaires, afterwork, portes ouvertes, inaugurations… ») ou les particuliers (mariages, anniversaires…).
En 2020, contraint de faire évoluer son modèle économique dans le contexte de pandémie, le jeune réseau a mis au point une activité d’animation rurale, baptisée « le Bar de village ». Consistant à « organiser autour du Bière Truck un moment de convivialité qui rassemble les habitants, en y associant des partenaires », notamment des food trucks.
Proposant un contrat de franchise de cinq ans assorti d’une exclusivité départementale sur un bassin de plus d’un million d’habitants, Bière Truck demande un droit d’entrée de 15 000 € HT. L’enseigne recherche en priorité des candidats ayant « un goût prononcé pour la bière et l’envie de promouvoir [leur] région ». Mais aussi recherchant « un équilibre de vie pro / perso » : en effet, « une très grande partie de l’activité se fait sur 6 mois », selon le franchiseur. Qui annonce un chiffre d’affaires TTC par véhicule de 80 000 € en année 1 à « plus de 200 000 € » en année 5. « Une bonne condition physique », exigée par « la manipulation de fûts », mais aussi par des « horaires intensifs », est également un critère de recrutement. Pour devenir franchisé Bière Truck l’investissement global à prévoir représente 80 000 € HT, dont 10 à 15 000 € d’apport personnel.
