La chaîne de caves à bières La Cervoiserie (33 établissements en franchise) vient d’être reprise par le réseau coopératif de grossistes en boissons C10, qui développe également l’enseigne de caves à vin Comptoir des Vignes (54 points de vente).
Créée en 2004, la chaînes de caves à bière La Cervoiserie vient d’être reprise par le réseau C10, spécialisé dans la distribution de boissons. « Grâce à ce rachat, le réseau vise à diversifier ses activités et intensifier sa présence sur le marché BtoC avec un concept complémentaire à son enseigne de caves Comptoir des Vignes ».
Concrètement, le réseau coopératif C10, regroupant 95 adhérents, vient d’annoncer l’acquisition de 100 % du capital social de l’entreprise La Cervoiserie, présidée par son fondateur et gérant Dominique Batard, qui conservera ses fonctions. Grâce à ce dernier, « et aux compétences apportées par C10, le réseau ambitionne de poursuivre durablement le développement de l’enseigne avec l’ouverture prochaine de nouvelles franchises ouvertes à tous », souligne le repreneur dans un communiqué.
Développée en franchise depuis 2010, La Cervoiserie regroupe 33 établissements en France
Développée en franchise depuis 2010, La Cervoiserie regroupe à ce jour 33 établissements franchisés sur l’ensemble du territoire. De son côté, C10 approvisionne 82 000 établissements CHR (cafés-hôtels-restaurants, dont 4 500 sous enseignes nationales) dans toutes les catégories de boissons (bières, vins, cafés, spiritueux, jus de fruits, eaux, boissons rafraîchissantes sans alcool…). Le réseau réalise notamment 45 % son chiffre d’affaires avec la distribution de bières sur le marché du hors-domicile.
« Cette acquisition s’inscrit dans notre stratégie de croissance et nous permet de diversifier nos activités BtoC. Cette opération nous permettra de développer notre expertise sur un marché en forte croissance », déclare Guillaume de Marcellus, Directeur Général Exécutif de C10. Qui « prévoit de mettre à profit l’ensemble des compétences internes de C10 pour accompagner la performance et la notoriété de La Cervoiserie. Cette acquisition ne modifie en rien le concept de La Cervoiserie qui nous plaît et qui a déjà fait ses preuves ».
Lancée en 2009, l’enseigne coopérative Comptoir des Vignes compte 54 magasins adhérents
« Je suis particulièrement fier et heureux de continuer à accompagner le développement de La Cervoiserie avec l’ensemble de mes équipes, explique Dominique Batard. Avec la mutualisation de nos savoir-faire respectifs et les moyens qui seront déployés, l’ambition affichée est de faire grandir et rayonner sur le territoire national cette belle enseigne qu’est La Cervoiserie. »
Depuis sa création à Puilboreau, près de La Rochelle, le concept La Cervoiserie s’adresse aux amateurs de bières en réunissant dans un même lieu une cave spécialisée dans les bières précieuses (proposant des centaines de références et variétés, en bouteille ou en fût) et un espace de dégustation. Tous les établissements sont implantés en zones commerciales et pratiquent des horaires identiques à ceux des commerces. Pour devenir franchisé La Cervoiserie, l’investissement initial à prévoir représente environ 395 000 € HT, dont 100 000 € d’apport personnel.
Depuis 2009, le réseau C10 développe pour sa part l’enseigne de caves Comptoir des Vignes, qui regroupe à ce jour 54 points de vente adhérents en France, proposant 1 000 à 3 000 références de vins et spiritueux, ainsi que des produits d’épicerie fine locale ou encore des thés et cafés en vrac. Leur surface varie de 60 m² (concept « city ») à 150 m² en zone commerciale ou artisanale (concept « classique »).
