L’enseigne Cavavin (plus de 170 magasins, majoritairement franchisés) a ouvert 16 nouvelles adresses en 2022, et poursuit son expansion afin de regrouper 200 points de vente en France et à l’international.
En 2022, 16 nouvelles caves à l’enseigne Cavavin ont ouvert leurs portes en France, tandis que trois points de vente existants, cédés par des franchisés parant à la retraite, ont été repris par de nouveaux exploitants. A l’international, la chaîne a également implanté son premier magasin en Irlande, à Galway.
Fort de ce développement, le réseau de cavistes regroupait plus de 170 magasins en France fin 2022, majoritairement franchisés, auxquels s’ajoute une dizaine d’unités à l’international (en Angleterre, en Ecosse, en Suisse, en Belgique, au Luxembourg, en Côte d’Ivoire, au Congo et au Maroc).
Créé en 1985 et développé en franchise depuis 1996, Cavavin est donc en ligne avec son objectif de regrouper 200 unités sous enseigne d’ici fin 2023, en France et à l’international. Afin d’élargir encore son recrutement, le réseau s’est également ouvert depuis 2020 à la commission-affiliation (avec la possibilité de basculer en franchise au bout de 3 ans).
En 2022, la franchise Cavavin a ouvert 16 points de vente de plus en France
L’an dernier, l’enseigne s’est notamment implantée en juin à La Rochelle en Charente-Maritime, en juillet à Biard dans la Vienne et Dammartin-en-Goële en Seine-et-Marne, en août à Ploufragan dans les Côtes d’Armor, en septembre à Dax dans les Landes, en octobre à Oloron-Sainte-Marie dans les Pyrénées-Atlantiques et Palaiseau en Essonne. A noter : la boutique Cavavin de Dammartin-en-Goële est exploitée en commission-affiliation, les autres en franchise.
Majoritairement en reconversion professionnelle (même si un caviste indépendant a rejoint le réseau l’an passé), les franchisés Cavavin viennent de secteurs d’activité très divers comme la restauration, la grande distribution, le nettoyage industriel, la logistique, les médias, ou encore la banque et l’assurance. « Ils ont entre 27 et 55 ans, principalement des hommes, mais également des femmes ou des couples qui souhaitent concrétiser leur projet avec Cavavin », précise la tête de réseau dans un communiqué.
Parmi les franchisés qui ont ouvert une cave à l’enseigne en 2022, figurait notamment une salariée d’un magasin franchisé qui a repris le point de vente de son ancien employeur. Mais aussi un franchisé en place qui est devenu multi-franchisé en ouvrant une deuxième boutique avec un associé. Ou encore « un franchisé So Bio qui intègre une cave en franchise Cavavin dans son magasin », indique le franchiseur.
Cavavin a pour objectif de regrouper 200 magasins en France et à l’international
En 2023, Cavavin prévoit de poursuivre le développement de son réseau sous enseigne sur l’ensemble du territoire, à la fois en franchise et en commission-affiliation. Et fait état de nombreux projets d’implantation à l’international, dans les pays où l’enseigne est déjà présente comme l’Irlande, la Belgique et la Suisse. Mais aussi dans un nouveau territoire, avec une implantation prévue en Roumanie.
Pour son expansion, la chaîne cible en priorité des emplacements de 40 m² minimum en centre-ville (proches des commerces de bouche avec possibilité de stationner), en périphérie (retail park) ou encore sur des axes pénétrants, dans des zones de chalandise d’au moins 15 000 habitants.
L’apport personnel à prévoir pour devenir franchisé Cavavin est de 35 000 €, contre 20 000 € pour devenir commissionnaire-affilié, ce qui représente 35 % de l’investissement global minimum. Dans le cadre de la franchise, le montant du stock de départ est compris entre 30 et 35 000 €. En commission-affiliation, il n’y a pas de stock à financer, puisque la marchandise est mise en dépôt dans le magasin.
