Développé en franchise depuis 2017, le réseau de restaurants-bars à bières d’origine italienne Doppio Malto a ouvert à Saint-Etienne il y a un an son premier établissement français, et prévoit de regrouper 33 restaurants en Europe d’ici à la fin de cette année.
En France, le premier établissement franchisé sous enseigne Doppio Malto a ouvert ses portes en septembre 2020, au sein du centre commercial Steel, en périphérie de Saint-Etienne. On y sert des bières artisanales made in Italy et de la cuisine italienne (viandes à la braise, gâteaux faits-maison…).
En effet, la marque a vu le jour en 2004 à Erba, dans la province de Come, en Lombardie, sous la forme d’une usine à bière et d’un restaurant. En 2016, l’enseigne a entamé un développement national, avec l’ouverture d’une dizaine de restaurants en Italie. Avant de se lancer en franchise en 2017 : le premier établissement sous cette forme s’est installé à Vérone.
Née en Italie en 2004, l’enseigne Doppio Malto s’est lancée en franchise en 2017
Regroupant 25 implantations en Italie, Doppio Malto vient également de s’implanter au Royaume-Uni, à Glasgow, courant août. Et devrait inaugurer un deuxième établissement à Newcastle en décembre prochain.
En France, la pandémie a retardé, mais pas découragé, ses projets d’expansion en franchise : la chaîne sera présente sur le salon Franchise Expo Paris du 26 au 29 septembre, à la porte de Versailles, comme elle avait prévu de le faire en 2020. Et devrait ouvrir prochainement un deuxième restaurant sur le parvis de la Défense. Doppio Malto prévoit ensuite de procéder à 5 nouvelles inaugurations en France courant 2022, puis d’accélérer son développement à partir de 2023, afin de porter son parc à 100 établissements à moyen terme.
Doppio Malto a ouvert son premier établissement franchisé en France en septembre 2020
Doppio Malto vise des emplacements de 400 à 800 m² en périphérie, centre-ville ou pôle commercial, sur des zones de chalandise de 80 000 habitants minimum.
Elle recherche des professionnels souhaitant convertir leur activité existante de pub/restaurant, mais pas seulement : le réseau se dit prêt à accueillir des entrepreneurs issus d’autres secteurs, et à les accompagner dans leur recherche d’un local. L’enseigne propose un contrat de franchise pour une durée de 10 ans et demande 30 000 euros de droits d’entrée.
Pour devenir franchisé Doppio Malto, l’investissement à prévoir est compris entre 400 et 900 000 €.
