Née à Angers en 2017, l’enseigne Made est spécialisée dans le burger premium. Comptant deux restaurants en propre dans l’agglomération, le jeune réseau prévoit de dupliquer son concept en franchise à partir de cette année.
Spécialisée dans le burger premium, l’enseigne Made compte deux restaurants à Angers, le premier ayant ouvert ses portes en 2017. Ses fondateurs, Jonathan Pares et Fanny Dubus, entendent la développer en franchise à partir de cette année, avec pour objectif de réaliser leurs premières ouvertures en 2023, puis d’implanter une vingtaine d’établissements en cinq ans.
Ces deux jeunes entrepreneurs se sont lancés dans la restauration dès l’âge de 18 ans avec l’ouverture, en 2014, d’un premier food truck à Perpignan, transféré à Angers en 2016. Le premier restaurant Made a ensuite vu le jour dans le centre-ville d’Angers, en décembre 2017. Suivi, en décembre 2019, d’un deuxième établissement implanté dans le centre commercial Atoll, en périphérie de la ville.
Née en 2017, l’enseigne Made compte deux restaurants en propre à Angers
Malgré la crise sanitaire survenue en mars 2020, quelques mois seulement après l’inauguration de leur deuxième établissement, les fondateurs estiment avoir suffisamment validé leur concept pour pouvoir le dupliquer en franchise. Et ciblent en priorité des agglomérations ou zones de chalandise de 100 000 habitants minimum.
Positionnée « comme une marque de luxe », avec une communication « haut de gamme et esthétique », Made entend se démarquer sur le marché très concurrentiel du burger par ses points de vente « évoquant l’univers de la restauration branchée plutôt que l’univers du Fast Food », expliquent ses fondateurs. Equipés de banquettes en cuir, ses établissements sont ainsi décorés « avec un mélange de végétal, de bois et de couleurs sombres ».
Made a pour objectif d’ouvrir une vingtaine d’unités franchisées en cinq ans
L’enseigne propose (à toute heure de la journée) une carte d’une dizaine de burgers, accompagnés de frites maison et de sauces, également faites maison pour la plupart. Mais aussi (l’après-midi) des boissons faites maison (smoothies, citronnades, thés glacés, jus de fruits pressés) et des pâtisseries américaines (Donuts, Cheesecakes). Le tout à consommer sur place, dans ses établissements ouverts en continu, à emporter ou en livraison.
Le jeune réseau prévoit d’implanter des restaurants franchisés de 100 m² minimum (120 à 150 m² idéalement) en centre-ville, sur des emplacements n°1 « avec une bonne dynamique bar-restaurant ». Mais aussi en centre commercial ou encore, avec Drive, en périphérie de ville ou « sur un boulevard passant avec parking ».
Pour son recrutement de franchisés, Made recherche « des salariés en reconversion, solo ou duo, futurs exploitants, ayant un excellent relationnel et un fort attrait pour la restauration fast-good ». Connaître le métier de la restauration est un plus, mais pas une obligation pour ces profils « dotés d’une fibre managériale, capables de diriger leur équipe avec bienveillance et efficacité ». Pour devenir franchisé Made, l’investissement global à prévoir est de 320 000 € hors pas-de-porte.
