L’enseigne de restauration rapide d’origine belge Waffle Factory, spécialiste de la gaufre salée et sucrée, aura ouvert huit nouveaux points de vente sur le 2e semestre 2024 : six en France, un en Suisse et un au Maroc.
Amiens, Caen, Grenoble, La Rochelle, Annecy et Belfort : toutes ces villes ont accueilli (ou accueilleront d’ici la fin de l’année) un point de vente à l’enseigne de restauration rapide Waffle Factory, spécialiste de la gaufre salée et sucrée. Ce qui permet à la chaîne développée en franchise d’annoncer, dans un communiqué, l’ouverture de six nouveaux restaurants sur le territoire français entre août 2024 et fin décembre.
Né en 1999 en Belgique (où il compte cinq adresses), ce réseau implanté en France depuis fin 2003 complète ainsi son maillage de l’Hexagone, où se concentre l’essentiel de son parc sous enseigne. Également présent au Maroc (avec trois unités), Waffle Factory revendique au total 81 points de vente dans le monde.
Waffle Factory ouvre huit nouveaux restaurants au deuxième semestre 2024, dont six en France
« L’enseigne Waffle Factory commence à être mature sur le territoire français grâce à une répartition sur l’ensemble de l’Hexagone avec une forte densité en région parisienne, souligne son directeur général, Guillaume Desobry. Notre stratégie d’implantation se partage entre les centres commerciaux mais aussi les emplacements forts en centre-ville. »
Pour étendre son réseau de restaurants franchisés sur le territoire français, l’enseigne s’appuie notamment sur ses partenaires déjà existants, qui deviennent souvent multi-franchisés. « La plupart d’entre eux ont 2, 3 ou 4 points de vente et jusqu’à 7 pour l’un d’entre eux, indique le franchiseur. C’est le cas pour le nouveau Waffle Factory en centre-ville d’Amiens et celui en centre commercial à Caen ». A Amiens, le nouveau restaurant situé à l’entrée du centre Grand A est exploité par Jérémie Demangel, également à la tête d’une adresse en centre-ville et par ailleurs franchisé Pokawa (restauration rapide) et Speed Queen (laverie automatique), donc pluri-franchisé. Le recrutement de nouveaux entrants dans le réseau est également à l’ordre du jour, comme en témoignent les ouvertures à Grenoble, La Rochelle, Annecy et Belfort, villes où la marque n’était pas encore présente.
En France depuis 2003, le réseau Waffle Factory revendique plus de 80 points de vente dans le monde
Afin de compléter sa couverture de l’Hexagone, l’enseigne entend conserver le rythme d’expansion adopté ces dernières années : elle programme dix ouvertures supplémentaires en 2025, dont quelques projets d’implantation (format boutique ou format kiosque) déjà engagés avec des partenaires franchisés. Waffle Factory ambitionne également de déployer son concept à l’international, dans la foulée des deux restaurants ouverts en dehors du territoire français en 2024 : à Neuchâtel, en Suisse (avec un franchisé local), et à Casablanca, au Maroc. Déjà présent dans le royaume avec deux points vente à Marrakech, le réseau s’est appuyé sur son master franchisé marocain pour mener à bien ce troisième projet.
« Pour séduire les différentes régions et maintenant les différents pays, précise Guillaume Desobry, nos designers adaptent l’ambiance de nos restaurants à chaque configuration et veillent à intégrer des éléments spécifiques de décoration, des matériaux typiques selon les zones géographiques pour avoir un ancrage local. » En 2025, Waffle Factory table notamment sur une implantation au Luxembourg, un projet porté par ses franchisés de Thionville et Metz, déjà à a tête de trois établissements au concept. « L’enseigne espère s’étoffer dans ce pays au fort potentiel et partir à la conquête de nouveaux territoires en 2025 », annonce la tête de réseau.
