Le réseau de restauration rapide asiatique My Little Warung (25 établissements en France dont 20 en franchise) a pour objectif d’ouvrir 11 nouvelles adresses en 2023, en centre-ville et en galerie marchande.
En 2022, l’enseigne de restauration asiatique My Little Warung a enregistré une croissance de près de 12 % de son activité, réalisant un chiffre d’affaires global de 9,5 M€ (contre 8,5 M€ en 2021).
Né à Grenoble en 2011 et développé en franchise depuis 2015, le réseau compte 25 restaurants sous enseigne, dont 20 sont exploités par des franchisés. Ou plutôt 25 « Warung » puisque c’est ainsi que la chaîne désigne ses établissements, en référence au terme indonésien désignant « des petites gargotes de plage ou de rue de Bali, où des mères de familles cuisinent des plats 100 % maison ».
Co-fondé par « Tom, Brice et Julien » (Thomas Sibellas, Brice Dervaux et Julien Sibellas), trois « globetrotteurs frères et amis d’enfance », My Little Warung est un concept de restauration « fast casual » (segment de la restauration positionné entre la restauration rapide et la restauration à table) qui propose « des plats iconiques d’Asie du Sud-Est », inspirés de recettes venues d’Indonésie, mais aussi du Vietnam et de Thaïlande.
Développé en franchise depuis 2015, My Little Warung compte 25 restaurants en France
Forte de la croissance enregistrée en 2022, l’enseigne a pour ambition de confirmer cette dynamique en 2023 avec l’objectif d’atteindre 15 M€ de chiffre d’affaires global. Pour cela, elle prévoit d’ouvrir 11 nouveaux « warungs » en franchise, situés en centre-ville mais aussi en galerie marchande de centre commercial, grâce à un partenariat conclu entre le franchiseur et la foncière Carmila, troisième société de centres commerciaux en Europe.
Quatre projets sont déjà en cours de réalisation pour des inaugurations à venir dans les villes de Lyon, Nice, Toulouse et Chambourcy, en région parisienne. Au total, My Little Warung table cette année sur l’implantation d’une nouvelle unité par mois avec, « dans l’idéal, une première adresse à Paris intra-muros », indique la tête de réseau dans un communiqué. Rappelons que l’investissement à prévoir pour devenir franchisé My Little Warung est compris entre 180 et 240 000 € (hors fonds de commerce), dont 100 000 € d’apport personnel.
My Little Warung compte ouvrir 11 nouveaux restaurants sur le territoire d’ici fin 2023
Afin d’accélérer son expansion en franchise, le réseau a mis en œuvre courant 2022 un plan de transformation portant sur trois axes : digitalisation des restaurants, maintien des tarifs et communication nationale. Opérée dans les établissements en propre, la digitalisation aurait entraîné « une hausse du panier moyen de 12 à 14,50 € ». Elle sera étendue cette année aux restaurants franchisés.
Sur le plan tarifaire, l’enseigne a maintenu ses « plats signatures » au prix unique de 12 €. Tout en faisant évoluer son modèle économique pour l’adapter au contexte « à la fois tendu par la hausse des matières premières et de l’énergie et évoluant sur un marché de l’emploi instable », soulignent ses dirigeants. Lesquels ont mené l’an passé « un travail quotidien » autour, notamment, de « la rigoureuse tenue de la marge brute en adaptant et réduisant agilement la carte tout garantissant la constance et l’authenticité de l’offre culinaire ».
Dans le cadre de son plan de communication autour de la marque, au plan national et dans les secteurs où ses établissements sont implantés, My Little Warung a en particulier retravaillé son logo et sa charte graphique, afin mettre à jour son identité de marque, « toujours inspirée par le voyage, la beach food, le surf, l’authenticité des plats et la qualité culinaire ».
