Précédemment confiée à un master-franchisé pour la France, la gestion de la marque Pizza Hut (129 restaurants et 57 franchisés dans l’Hexagone) est reprise par sa maison-mère américaine Yum! Brands.
Changement de stratégie pour le développement en France de la chaîne de restauration rapide Pizza Hut : le groupe américain Yum! Brands, propriétaire de la marque (mais aussi de KFC et Taco Bell) vient d’annoncer la reprise de sa gestion dans l’Hexagone. En mai 2017, l’expansion de l’enseigne sur le territoire français (où elle est présente depuis 1987) avait en effet été confiée à un master-franchisé : le polonais AmRest Holdings. Ce dernier avait alors pour feuille de route de doubler la taille de Pizza Hut en France sous cinq ans. Or, le réseau y compte à ce jour 129 restaurants et 57 franchisés, contre 149 points de vente à l’époque (dont 129 en franchise). A titre de comparaison, son concurrent Domino’s Pizza a passé en 2019 la barre des 400 points de vente en France.
Affichant « de grandes ambitions pour la marque », Yum! Brands a donc décidé de reprendre en direct sa gestion dans l’Hexagone, afin notamment « d’accélérer le développement de Pizza Hut en France avec de nouvelles ouvertures dès les prochains mois pour renforcer sa présence sur le territoire au plus près de consommateurs ». Mais aussi d’« améliorer l’expérience client en restaurant comme en digital en accompagnant l’évolution des attentes des consommateurs, notamment avec de nouveaux services et une nouvelle application ». Et encore de « repositionner la marque en France en optimisant ses standards opérationnels et en garantissant leur homogénéité à travers le parc, tout en instaurant une nouvelle gouvernance en adéquation avec ses objectifs stratégiques ».
La maison-mère Yum ! Brands reprend en direct la gestion de la marque Pizza Hut en France
« Avec cette reprise, Pizza Hut bénéficiera de la force de frappe de Yum! Brands et de synergies avec les autres marques du Groupe, notamment KFC, qui connaît une forte croissance en France depuis les dernières années », souligne Yum! Brands dans un communiqué daté du 4 décembre 2024. Présent sur le territoire français depuis 1991, l’enseigne spécialiste du poulet frit y regroupe plus de 363 établissements franchisés (exploités par une cinquantaine de partenaires multisites), dont 40 ont été créés en 2023.
Pour mener à bien sa nouvelle stratégie, la maison mère américaine indique avoir créé « une entité juridique dédiée, Pizza Hut France, intégrée à Pizza Hut International Operating Markets (IOM), qui regroupe déjà le Royaume-Uni, l’Irlande, le Canada, et désormais la France ». Et choisi Anne Lainé, ex-Directrice Marketing chez McDonald’s France, SEAT France et Canal +, pour assurer la direction générale de l’enseigne en France.
Présente en France depuis 1987, Pizza Hut y compte 129 restaurants et 57 franchisés
« Je suis ravi qu’Anne rejoigne Pizza Hut pour accélérer son développement et sa montée en gamme en France, commente Nicolas Burquier, Directeur Général de Pizza Hut IOM. Forte de ses nombreuses expériences à des postes clés dans l’industrie de la restauration rapide mais également de l’automobile, je sais qu’elle saura insuffler une nouvelle dynamique à l’enseigne sur ce marché clé ». Revendiquant plus de 19 500 restaurants dans 110 pays, l’enseigne totalise 1 321 établissements et 204 franchisés partenaires regroupés sous l’entité International Operating Markets (IOM).
Développée en franchise en France depuis 1993, suite à la fusion entre les réseaux Pizza Hut et Spizza 30′, l’activité livraison de la marque avait été confiée en 2009 à un premier master franchisé, le groupe belge Top Brands, puis reprise en 2017 par AmRest Holdings. « Les Français sont les deuxièmes plus grands consommateurs de pizzas dans le monde, et nous sommes déterminés, avec nos franchisés et toute notre équipe, à leur faire redécouvrir le plaisir et la convivialité de l’offre de Pizza Hut, déclare Anne Lainé, Directrice Générale de Pizza Hut France. Cela commence par un travail sur l’excellence opérationnelle, une qualité de service irréprochable et une créativité exacerbée ».
