Sylvie Gaudy, Directrice générale, Franchise Expo Paris 1/3

9 min Publié le 23 janvier 2023

Sylvie Gaudy bonjour. Vous êtes directrice du salon Franchise Expo Paris. Tout d’abord, merci d’avoir accepté l’invitation de Franchise Magazine.

Bonjour Vincent.

Franchise Expo Paris tient sa 41ᵉ édition du 19 au 22 mars prochain avec un nouvel organisateur, Info Pro Digital et dans un nouveau hall, le hall 1. Comment allez-vous aborder cet événement ?

Avec curiosité, c’est vrai que les changements, tant d’opérateur que de hall, vont amener un souffle nouveau à Franchise Expo, donc curieuse de voir que tout ce qu’on met en place, et ce que ça va donner concrètement du 19 au 22 mars. Et puis avec joie de retrouver un salon, je croise les doigts encore, je touche du bois, je jette du sel sur mon épaule tout ce que vous voulez, mais j’espère dans une configuration plus normale que les deux dernières éditions que l’on avait connu en 2021 et en 2022 suite au Covid.

Quelles seront les nouveautés de cette édition ?

Beaucoup de nouveautés. Un nouvel opérateur qui est Info Pro Digital qui va emmener, à Franchise Expo, un écosystème beaucoup plus large puisque Info Pro Digital est aussi l’éditeur d’un certain nombre de magazines, soit sur le retail, soit sectoriel. Donc on a des gros partenariats montés avec notamment le magazine LSA, et aussi avec la Gazette des Communes, l’Argus de l’assurance pour n’en citer que quelques-uns, mais il y en a beaucoup plus. Donc ça c’est un vrai souffle et puis du coup ça nous permet d’aborder tous les sujets, que ce soit sectoriel ou développement du retail d’une autre manière et plus approfondie avec l’équipe de rédaction et de publicité des titres. Et puis ce pavillon 1 qui nous a demandé un gros travail de mise en scène du salon avec une décision de sectoriser complètement le salon, beaucoup plus que ce qu’il était avant, donc avec un parcours visiteur qui va traverser l’ensemble des secteurs, on va débuter avec l’accompagnement à la création d’entreprise, avec notamment les villes et territoires, les banques, des experts du Collège de la Fédération Française de la Franchise, les spécialistes de la création d’entreprise et les médias tels que Franchise Magazine par exemple. Et puis ensuite, on va proposer aux visiteurs de continuer son parcours au sein de tous les secteurs du salon. Donc ça, c’est une vraie nouveauté. On prévoit dès l’entrée une zone de préparation à la visite dans laquelle le visiteur pourra préparer son parcours personnalisé, interroger des personnes qui seront là pour l’aider à le construire, ils peuvent faire des quizz aussi pour voir quel est son profil. Voilà, tout ça est en train de se mettre en place et on espère délivrer la meilleure expérience. Alors nouveau hall, ça a été aussi, avec le nouvel opérateur, un changement de charte graphique. Donc vous verrez physiquement une nouvelle déclinaison de cette charte graphique physiquement sur le salon, donc avec des codes couleurs totalement différents et puis des partis pris aussi très différents sur la scénographie du salon. Autre nouveauté, c’est sur le contenu où bien évidemment on va diffuser, et Franchise Magazine y participe de manière très régulière et très fidèle et je vous en remercie par avance Vincent, donc on va avoir des différentes zones de contenus, donc je vais commencer par la plus grande qui sera l’Agora. Donc là sur l’Agora on prévoit, bien évidemment, de mettre en avant toutes les bonnes pratiques pour entreprendre. Donc on va avoir des grands témoins qui vont être présents et qui vont donner envie au public de se lancer, de ne pas se monter de barrières avant même d’avoir pu étudier s’ils étaient faits ou s’ils avaient vraiment envie de créer leur entreprise. On va aussi donner toutes les clés sur le montage d’une entreprise, quel que soit son format. Et puis ensuite on aura deux autres zones qui seront les zones qu’on a appelé les ateliers workshop où là on va concrétiser son projet, donc on va parler un peu plus de financement, d’emplacement, centre-ville, centre commercial, le prix du bail. On va aussi rentrer plus concrètement dans ce qu’est le système franchise par rapport aux autres formes d’entrepreneuriat. Donc tout ça ce sera sur le workshop. Et puis enfin, et ça c’est la très grosse nouveauté au sein des fameux secteurs dont je vous parlais, il va y avoir une zone de pitch où nous invitons nos clients, qui sont les enseignes, à pitcher pendant 20 minutes, accompagnés peut être de l’un de leur franchisé, pour présenter leur réseau et les atouts de leur réseau. Donc c’est un exercice assez compliqué parce qu’il est court, c’est 20 minutes, et en même temps on doit donner envie au public de rejoindre une enseigne et d’aller voir et d’en savoir plus sur le stand. Voilà, c’est ce qu’on fait sur les zones de pitch, donc une par secteur, et puis tous les jours un expert s’exprimera sur ce secteur et on donnera nous aussi des tendances sectorielles avec pourquoi pas « quoi de neuf ? », « quand je veux me lancer dans l’immobilier qu’est ce qu’il y’a de neuf, vers quoi je peux aller ? », pour un peu détecter et décrypter tous ces secteurs.

Combien d’exposants attendez-vous sur cette édition ?

Bah écoutez, on est très contents parce que pour l’instant, on est en ligne avec la dernière édition record qui avait été 2019, donc on attend plus de 500 exposants sur Franchise Expo Paris 2023, on n’a pas fini bien sûr il nous reste encore quelques semaines, mais on est très bien partis et on est très contents avec l’arrivée d’à peu près 130 nouvelles enseignes aux nouveaux exposants qui seront là pour la première fois sur le salon, tous secteurs confondus. Et puis on se félicite du retour de l’international que l’on avait perdu avec la crise Covid, avec notamment de très beaux pavillons, un fidèle qu’est le pavillon italien qui arrive avec de très belles enseignes et un bon nombre d’enseignes. Mais on a aussi Taiwan qui va nous présenter douze enseignes, principalement dans le commerce alimentaire. Donc si vous êtes curieux et si vous avez envie de vous dire « tiens j’aimerais bien avoir une enseigne qui a fait ses preuves mais pas forcément connue en France », allez voir nos amis de Taiwan et puis on aura bien évidemment le Québec, les États-Unis, l’Espagne et on travaille un pavillon Europe de l’Est aussi en plus. Et puis bien évidemment, toutes nos enseignes internationales qui viennent de manière individuelle, sans être regroupées sous forme de pavillon. Donc ça, on est plutôt contents et ça va redonner le positionnement qu’est Franchise Expo Paris, à savoir le salon leader du recrutement en franchise et de la création d’entreprise en franchise au niveau international. Donc ça, on est contents aussi.

Quels sont les principaux secteurs d’activité représentés ?

On n’a pas de grosses variations par rapport aux autres années. Le secteur toujours très dynamique c’est l’hôtellerie et la restauration, notamment la restauration rapide, l’hôtellerie/restauration ça va représenter à peu près 20 % de l’offre du salon, donc c’est un très beau secteur avec plein de nouveautés, que ce soit dans le burger, dans la crêpe, mais aussi dans le côté bière, bar à bière, bar à vin. Voilà, on a pas mal de choses sur ce secteur-là. Ensuite, on a les services aux particuliers qui seront très présents, qui vont présenter à peu près entre 10 et 11 % du salon. Ensuite, on a la beauté, santé, remise en forme et le commerce alimentaire qui seront aussi extrêmement présents sur le salon. Et puis je termine le podium avec la déco, l’équipement de la maison et le commerce spécialisé tout secteur, ça peut être un magasin de sport, ça peut être de la fleur qui seront présents aussi sur le salon. Mais le trio de tête hôtellerie/restauration, services aux particuliers, commerces alimentaires.

Et pour finir, qu’est-ce que vous avez envie de dire aux porteurs de projets pour les convaincre de venir au salon ?

J’ai envie de leur dire qu’ils n’hésitent pas, surtout quand on se dit « tiens j’ai envie de créer mon entreprise », après souvent on hésite, on peut se dire « je ne suis pas capable » ou « est ce que je le serai capable ? », « je n’ai pas d’idée », en fait, venir au salon ça permet aussi de valider son profil et de valider ses capacités, notamment avec les experts de la création d’entreprise ou de la franchise. Et puis surtout Franchise Expo c’est le lieu le plus large où vous aurez un maximum d’idées puisque toutes les enseignes présentes seront autant d’idées pour vous, quel que soit le secteur d’activité, mais aussi par rapport à votre apport financier. On peut trouver un réseau avec 20 000 € d’apport. Donc voilà, faut pas se mettre de barrières. Venez, c’est à Paris, c’est facile maintenant de venir à Paris, on va avoir un magnifique salon avec une offre large et puis on peut se préparer en amont. On a lancé une plateforme sur l’entrepreneuriat qui s’appelle Tousentrepreneur.com, donc allez-y, il y a pas mal d’interviews et ça va être un petit peu une photo de tout ce qu’on va retrouver aussi sur le salon, sur la manière d’entreprendre, avec des beaux exemples, des témoignages, donc préparez-vous et puis demandez votre badge, ça vous coûte pas grand-chose pour l’instant puisque le badge est gratuit en ce moment donc profitez-en, et puis comme ça vous aurez toutes les infos de préparation au salon.

Sylvie Gaudy, je vous remercie. Je rappelle que vous êtes Directrice du salon Franchise Expo Paris et que votre actualité est à retrouver, notamment sur les sites de Franchise Magazine et AC Franchise.