Que penser de la franchise de yogourt glacé YEH ! le 18 juillet 2018

Bonjour,

Il s’agit d’un concept né au Canada en 2009 par un couple d’amateurs, qui se sont inspirés de corners frozen yogourt californiens. Depuis, la société a été reprise par des professionnels de la distribution en Amérique du Nord qui développent la marque en franchise.

Inconnu à ce jour en France, je vous invite à vérifier les éléments de logistiques et d’approvisionnement, ainsi que le travail réalisé sur les fiches recettes. En effet, le Canada n’est pas la France et les habitudes de consommateurs bien distinctes.
Je vous engage aussi à comprendre l’organisation mise en place, est-ce une master franchise, une franchise gérée depuis le Canada, existe t-il une société tête de réseau en France ? C’est important car la qualité de la formation et de l’animation en dépend.
Vérifiez aussi l’intitule du contrat, si nous parlons de franchise, cela implique un savoir-faire et sa transmission par une formation initiale et une assistance dans le temps, vous pouvez vérifier ces points avec vos interlocuteurs.

Enfin, sans parler de saturation de marché sur la restauration rapide, je vous conseille d’être attentif à la qualité de votre emplacement qui aura une influence extrême sur la réussite de votre projet.

Bonne chance dans votre projet

Laurent Delafontaine
www.axereseaux.com