Activité : Boulangeries, pâtisseries, terminaux de cuisson - Page 11

Par un arrêt du 15 mars 2017, la Cour de cassation vient de se prononcer dans un litige opposant l’enseigne de boulangerie Paul à un de ses ex-franchisés. La Cour valide en grande partie l’arrêt… Lire la suite

« Nous ne nous adressons pas seulement à des gens du métier, mais également à des personnes en reconversion professionnelle, qui veulent devenir de véritables boulangers, explique Stéphane Gourdon, responsable du réseau Banette, rencontré sur le… Lire la suite

Au cours de l’exercice 2015-2016, clos le 30 septembre 2016, le groupe alsacien Poulaillon a réalisé un chiffre d’affaires consolidé de 61 233 000 euros, en hausse de 13,5 % par rapport à l’année précédente…. Lire la suite

L’enseigne Boulangerie Ange (78 unités à ce jour, dont la grande majorité en franchise) vient de créer une application mobile permettant de passer une commande dans n’importe quel point de vente du réseau, pour une… Lire la suite

Ouverte mi-octobre sur une surface de 500 m² sur deux niveaux, cette nouvelle unité de boulangerie et de restauration boulangère propose à ses clients une large gamme de produits sucrés et salés à chaque moment… Lire la suite

Avec l’ouverture de deux nouveaux magasins franchisés, les 19 et 21 octobre, Firmin confirme sa capacité à réaliser des magasins à faible coût, et donc avec des seuils de rentabilité abaissé. Avec peu d’apport (42… Lire la suite

Installé depuis 23 ans au Kremlin-Bicêtre, où vit une forte communauté algérienne, Ali Djellal, gérant des Trésors Sucrés, a fait de sa boutique une référence. Temple de la pâtisserie algérienne, l’enseigne propose une large gamme… Lire la suite

Les stratégies d’alliance vont bon train dans la distribution pour l’équipement de la maison. Après le projet de rapprochement entre la Fnac et Darty, les groupes Conforama et Casino ont annoncé, en début de semaine,… Lire la suite

Montauban et Aire-sur-l’Adour (Landes) en octobre, Marseille en novembre : trois nouvelles unités franchisées vont rejoindre l'enseigne de boulangerie Firmin qui poursuit ainsi, lentement mais sûrement, le renforcement de son parc. Avec les inaugurations annoncées en… Lire la suite

Contenu Un segment en expansion De nombreux concepts ont levé A chacun ses atouts L’arrivée d’un poids lourd Le marché du pain en chiffres Un segment en expansion Sur le marché du pain, les concepts… Lire la suite

Souhaitant accélérer son développement en France, en particulier en recrutant des partenaires ayant une expérience en restauration rapide ou traditionnelle, en commerce ou en grande distribution, la franchise d’origine luxembourgeoise Fischer compte sur son Manuel… Lire la suite

Marie Blachère est une chaîne de boulangerie qui a été créée en 2004 par le groupe familial Blachère (autre enseignes : Provenc’halles, Jean le Gourmand). Le concept repose sur une fabrication artisanale sur place tout au… Lire la suite

Borea vient de recevoir, pour son concept « orienté bien-être et naturalité », le prix Coup de cœur du Village des Nouveaux Concepts du Siec, le salon de référence de l’immobilier commercial et retail. 32 concepts avaient… Lire la suite

Présenté en avant-première lors du récent Salon des Maires, le kiosque Firmin est une structure indépendante permettant de proposer sur une surface réduite (27 m²) une offre de boulangerie et de restauration rapide à la… Lire la suite

Afin de poursuivre son déploiement national et optimiser les ouvertures à venir, le réseau de franchise Boulangerie Ange (66 points de vente à ce jour) renforce son équipe de développement. Après son arrivée, en janvier… Lire la suite

Spécialiste du bretzel, Brezelkönig a ouvert, fin 2015, ses premiers stands dans l’Hexagone, dans les centres commerciaux franciliens Italie2 et O’Parinor. Deux autres devraient suivre d’ici l’été : à Nantes et à Rennes. Fondée en 2000… Lire la suite