Activité : Boulangeries, pâtisseries, terminaux de cuisson - Page 18

Maison mère du réseau de terminaux de cuisson Point Chaud, la société Elancia (ex-Panidor), a été placée en redressement judiciaire le 29 janvier dernier. Entreprise familiale fondée en 1962 à Gevrey-Chambertin, dans la banlieue dijonnaise,… Lire la suite

Boulanger-pâtissier depuis 1968, Michel Galloyer a créé et développé cette enseigne de boulangerie haut de gamme sur un concept simple qui veut reproduire “l’authenticité des boutiques d’autrefois” : cuisson à toute heure devant le client,… Lire la suite

L’enseigne boulangère a inauguré, le 2 février, une unité à Vichy (03). Christophe Fleury, le nouveau franchisé, a choisi de s’implanter sur un axe de circulation, situé non loin du centre-ville. Et Cérea prépare déjà, pour… Lire la suite

Nous avons reçu, de la part de Jean-Pierre Séguy, cogérant de la SARL HFS, et franchiseur de l’enseigne Pétrin Ribeïrou, une demande de « droit de réponse » à l’article paru sur notre site le 23 novembre 2007 et titré  “Pétrin… Lire la suite

Une décision de justice sévère pour Le Pétrin Ribeïrou a été prise par la Cour de cassation (Com. 26 juin 2007). La plus haute juridiction du pays a confirmé en effet un arrêt d’appel (Aix-en-Provence, 2 décembre… Lire la suite

Près de 22 ans après leur installation dans la ville de Challans (Vendée), Albert et Florence Erceau, les premiers franchisés de l’enseigne de terminaux de cuisson, sont partis, début novembre, pour entamer une nouvelle vie… Lire la suite

Avec les ouvertures, mi-septembre, d’un 3ème magasin à Bordeaux et d’une unité à Montbéliard, l’enseigne de terminaux de cuisson regroupe désormais 161 points de vente en France, dont 148 en franchise. Parallèlement, trois changements de… Lire la suite

Après Nice et La Garde en mai, Elne en juillet, Le Moulin de Païou s’est implanté en septembre à Cagnes-sur-Mer et Haguenau. L’enseigne compte désormais 8 boulangeries en propre et 10 en franchise. Plus une… Lire la suite

La chaîne de terminaux de cuisson vient d’obtenir la certification ISO 9001 pour son site « La Mie Câline Services », situé en Vendée au siège de la société. La Mie Câline devient ainsi le… Lire la suite

Après Pontarlier il y a quelques semaines, l’enseigne pionnière en boulangerie traditionnelle annonce de nouvelles implantations à Digne-les-Bains et Marseille. Le Pétrin Ribeïrou, qui regroupe une cinquantaine d’unités, est essentiellement présent dans le grand Sud-Est… Lire la suite

Le Moulin de Païou va ouvrir une seconde boulangerie à Nice le 3 mai prochain. Une unité en propre est, en effet, déjà implantée dans la préfectures des Alpes-Maritimes. Christophe et Muriel Marot, auparavant responsable administratif/financier et… Lire la suite

Le secteur des terminaux de cuisson est, depuis longtemps, un des plus actifs des professions alimentaires. Et il attire toujours de nombreux candidats au commerce organisé. Pourtant un certain nombre de clignotants sont à l’orange…. Lire la suite

Après Brive-la-Gaillarde (Corrèze) en mars, l’enseigne de terminal de cuisson ouvre, le 10 avril, son 155ème magasin à Valence (Drôme). Les franchisés à l’origine de cette implantation sont Patrick et Christiane Minassian, anciens franchisés de… Lire la suite

Pour mener à bien sa stratégie de développement à l’international, à l’étude depuis un an, Point Chaud vient de s’associer avec son masterfranchisé belge au sein d’une nouvelle entité juridique, Point Chaud Service International (PCSI),… Lire la suite

Après avoir récemment encore augmenté ses capacités de production, la chaîne de terminaux de cuisson renforce son pôle formation en créant sa propre école. Destinée aux salariés comme aux dirigeants des magasins existants (franchisés ou… Lire la suite

Né en septembre 2005 sous l’impulsion de 13 meuniers indépendants, La Pétrie est un label de qualité auquel ont adhéré 300 boulangeries artisanales. Un véritable concept de magasin a ensuite été mis sur pied, avec l’aide… Lire la suite